雪是日本非常傳統的甜點，外形清新可愛，甜度適中，還有各種時令水果，所以很受女孩子的歡迎。它也被稱爲大福。皮膚又軟又滑。這軟而甜的奶油裹着水果。新鮮的果汁也可以潑出來得到充分的味道。大福也發生了許多變化，等級意識明顯。女孩子在自己做的時候可以選擇更多的口味搭配。

備料：糯米粉50克、玉米澱粉15克、細砂糖25克、牛奶85克、黃油10克、淡奶油120克、熟糯米粉適量、時令水果適量。1.糯米粉，玉米澱粉，細砂糖，牛奶，攪拌均勻，過篩一遍，蓋上保鮮膜，大火蒸至奶糕凝固即可 。

2. 蒸好的奶糕趁熱加入黃油揉勻，黃油不用融化，奶糕這麼燙黃油自然就化掉了，用手揉效果最好（這裏很燙手注意戴個手套）。

3. 取適量糯米粉小火炒熟，或者放微波爐炒一會，糯米粉發出香味就可以了，太過了會變黃，影響成品顏色，炒的時候記得不停翻拌，不然會糊，用微波爐炒時也是十秒五秒的時候拿出來翻一下，不然有水蒸氣會起塊，配方的量適量不易過多，熟糯米粉也稱糕粉，能保存較長的時間。

4. 凍好的奶糕取出來分成25g一塊，新手可以分30g一塊，皮的重量一樣做出來才均勻，如果你不介意可以隨便揪成一塊一塊的，25g可以做7個，一個人喫完全夠了，奶糕很粘的，記得沾糕粉喫。

5. 分好奶糕之後開始擀皮，首先在手、案板、擀麪棒、奶糕都灑上糕粉，但不要太多，可以一點一點加，太多影響口感。 奶糕 皮不好擀，是糯米粉弄的，彈性很大，要慢慢來，擀到自己認爲合適的厚度即可。

6. 接下來是打奶油，量不多的情況下建議手動打，奶油會細膩很多，100g奶油大概三五分鐘能打好，天氣熱的時候建議將奶油放冰塊上打，100g奶油加10g細砂糖，加入自己喜歡喫的水果，糖建議少放點。

7. 一切準備就緒可以開始包雪了，底鋪滿奶油再放水果，放了水果再擠一層奶油，然後跟包包子一樣把皮捏緊，水果奶油的量看自己喜歡，但是奶油太少水果太多皮比較薄的情況下會破掉，建議底部奶油多一點，頂部奶油可以少一點，裱花嘴剪小一點。

8. 包好就完成了，可以喫了

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