女性懷孕後特別注重飲食和營養,爲了增加營養促進胎兒發育,準媽媽在攝入大量蛋白質的同時,還會多喫一些新鮮的蔬菜,用來補充多種維生素、膳食纖維等營養物質。雖然蔬菜營養價值高,但並不是所有的蔬菜都對胎兒的生長髮育有利。

玉華是一位準媽媽,懷孕後開始有意識地增加了蔬菜的用量。前些天玉華有些上火,看見市場上有特別新鮮的蒲公英,特意買了一把回家煮湯,以爲既清熱又營養一舉兩得。結果當天晚上她就感覺皮膚過敏,肚子不舒服,把玉華一家人嚇得夠嗆,幸好檢查後沒有發生大事。

詢問醫生後才知道,雖說準媽媽對蔬菜沒有特別的禁忌,但有幾類的蔬菜孕期食用會對胎兒的生長髮育造成不利影響,準媽媽們要儘量不喫或者少喫。

涼性類

這一類的蔬菜性涼,特別不適合脾胃虛寒的孕婦食用。

蒲公英、馬齒莧雖然具有清熱解毒的功能,但多喫容易傷胃,導致拉肚子,影響胎兒的生長。

涼性類蔬菜的代表苦瓜不僅性涼,能消暑解熱、治療痢疾,但苦瓜中有大量的生物鹼類物質奎寧。

奎寧有清目活血利尿的功效,準媽媽食用過多容易刺激子宮,出現流產的症狀。

含有有害元素類

這一類的蔬菜由於含有一些有害元素,對胎兒的生長髮育有影響,不適合準媽媽們多食。

生豆類:

如四季豆、扁豆、腰豆這一類的蔬菜,因爲含有皁素和紅細胞凝集素,在生鮮或者沒有充分加熱的狀態下,會引起食物噁心、嘔吐、腹瀉等中毒現象,嚴重的會心慌、胸悶、脫水,準媽媽要特別小心。

鮮黃花菜:

含有秋水仙鹼,這種物質有毒會造成胃部被燒灼、嗓子發乾、血尿等症狀,食用時必須把黃花菜加熱煮熟煮透。

空心菜:

原本是一種很好的蔬菜,含有豐富的鈣質,但是它也含有較高的草酸,與準媽媽體內的鈣質結合,會導致孕媽和胎兒缺鈣,是屬於傷胎一類的蔬菜。

慈菇:

含有多種維生素、澱粉、微量元素,營養價值高,但因其有破血、利尿、滑胎的原因,喫多了容易發生流產。

西紅柿:

是準媽媽喜歡喫的蔬菜,但沒有成熟的青西紅柿含有龍葵素,如果誤食輕則導致呼吸困難、意識障礙,重則引起心臟衰竭。

醃製類

醃製類的蔬菜喫起來比較爽口,特別是孕期胃口不佳的時候,喫幾口醃製菜還能緩解孕吐。偶爾還尚可,但如果長期食用對自身和胎兒都不利。

這類蔬菜在製作過程中,不僅破壞了大量的維生素,而且還含有大量的亞硝酸鹽等致癌物質,傷害巨大。建議準媽媽不喫或者少喫。

變質腐敗類

有的蔬菜如果存放時間過長就會發生變質、腐敗現象。

如土豆、馬鈴薯發芽發青後,就會產生龍葵素這種有害物質,容易刺激準媽媽的腸道,引起食物中毒,對準媽媽來說,這類蔬菜絕對不能嘗試。

蔬菜由於品種多、顏色好、營養豐富,又能調節胃口,深受準媽媽的喜歡。

準媽媽在選擇多喫蔬菜時,要注意保證營養的全面均衡,種類要多樣,注意搭配不要太單一。

多喫根類、葉子類的蔬菜,特別是顏色深的蔬菜營養更高。

注重烹調方式,不要煮得太軟,以免破壞蔬菜的營養成分。

孕期孕媽的飲食不可忽視,畢竟關係着媽媽和寶寶的身體健康。

孕期要遠離:涼性食物;醃製類食物;變質類食物;反季節瓜果蔬菜。

很多孕媽想嚐嚐鮮,喜歡去超市裏買反季節的蔬菜瓜果,反季節的瓜果蔬菜看起來都特別新鮮又水靈,但真正買回去後,口感卻沒有當季喫起來爽口。

這主要原因是,蔬菜大棚的溫度和當季的溫度相差還是很大,蔬菜大棚的蔬菜瓜果,由於溫度差異大部分都是靠藥品催熟,所以孕期最好不要喫反季節的蔬菜水果。

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