导语：翠绿的荷兰豆，粉嫩的虾仁，绿色健康营养翻倍，全家都夸赞好吃

春天到了，一定要多吃这美味，其中就有这样2种菜可以放在一起炒，炒出来的菜比人参还营养，而且还可以补钙提高免疫力，对人身体好处多多。这道菜就是荷兰豆炒虾仁，营养丰富、色泽诱人，会让人胃口大开，翠绿的荷兰豆，粉嫩的虾仁，绿色健康营养翻倍，一起来看看吧！

1、荷兰豆的营养

荷兰豆是荷兰人把它从原产地带到中国，所以叫荷兰豆，荷兰豆的嫩荚质脆清香，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。荷兰豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。

2、荷兰豆的好处

平时人们多吃一些荷兰豆，能为身体补充丰富的营养，荷兰豆对人类的免疫系统有明显调节作用，它含有丰富的维生素c和维生素e这些维生素被人体吸收以后，能增强人体免疫功能，而且能促进免疫细胞再生，可以让人体自身抗病能力明显增强，对维持人体正常健康有很大好处。

3、虾的营养价值

虾，在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

4、荷兰豆炒虾仁的营养

荷兰豆炒虾仁清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，蛋白质成分高于鱼肉，鸡蛋等，荷兰豆可以益脾和胃、生津止渴、和中下气，还通利小便，两者搭配，不仅营养丰富，而且能提高免疫力，补钙滋养，开胃健脾，是春季的养生菜品之一。