摘要：科信食品与营养信息交流中心主任钟凯认为，未来消费者对益生菌的需求会越来越多元化，益生菌产品也会随之创新发展。新京报讯（记者 王子扬）6月3日，科信食品与营养信息交流中心发布了《中国益生菌消费认知状况报告（2020）》。

原标题：我国益生菌产品今年规模接近850亿元

新京报讯（记者 王子扬）6月3日，科信食品与营养信息交流中心发布了《中国益生菌消费认知状况报告（2020）》。科信食品与营养信息交流中心主任钟凯认为，未来消费者对益生菌的需求会越来越多元化，益生菌产品也会随之创新发展。但要真正让消费者和行业双赢，必须以科学为基础开展消费者教育。

益生菌（probiotic）是近年来国际上的研究热点和社会热议话题，各种益生菌产品也备受青睐。目前全球益生菌产业市场规模约400亿欧元，大部分益生菌产品在发达国家已形成了较成熟的市场。近年来，国内市场对益生菌产品的需求大幅增加，行业也迎来了快速发展，预计2020年产品规模将接近850亿元。

根据报告显示，本次调查共获得有效问卷8336份，其中，女性占51%，男性占49%。超过半数消费者认为健康人群也需要补充益生菌，从未购买过益生菌产品的消费者中有近一半人考虑将会购买，市场空间巨大。

调查显示，发酵乳制品、益生菌饮料和益生菌保健食品是目前最受欢迎的益生菌产品类别。由于部分消费者对益生菌认识模糊，其购买的“益生菌产品”有可能实际是普通乳酸菌产品。对此，中国农业大学副教授、中国科协特聘营养科学传播首席专家范志红指出，未来还需要加强益生菌的科学传播，比如如何区分乳酸菌、益生元和益生菌等。

据悉，益生菌须经过相关部门批准才能上市销售，经过批准的益生菌，对绝大多数人是安全的。但调查显示，仍有32%的消费者认为益生菌可能有副作用，近半消费者对益生菌安全性存在一定疑虑。此外，18%的消费者认为益生菌可能使人产生依赖性，还有近四成消费者对此存在疑虑。

针对本次调查的结果，科信食品与营养信息交流中心还将联合相关专业机构于近期作进一步解读，为消费者提供更具参考性的科学指导。

新京报记者 王子扬