一到这里，很多人的食欲就会变得很差，尤其是老人，这是为什么呢？首先，由于少量运动后出汗，很多人避免减少活动量，导致新陈代谢减慢，胃肠蠕动减慢，食欲下降。其次，由于天气炎热，出汗多，人们不自觉地多喝水，导致胃液稀释，影响消化功能，造成不想吃的情况。第三，到了这个时候，人们喜欢吃很多凉的，喝很多冷饮，冷饮对胃肠有刺激作用，含糖量高，再加上小运动，就不会觉得饿了。第四，热天会影响心情，心情不好，可能看不到食欲。

因此大了，平常最喜欢吃的大鱼大肉也没有了胃口，今天给大家推荐一道开胃的家常菜，啤酒香猪肉，大鱼大肉照样能光盘，无需酱油调色，肥而不腻，看着就直流口水，只需要两种神秘用料就能轻松做到，堪称讨好公婆的必备神器。

首先把香猪五花肉、啤酒等食材的准备，把肉改刀，切成辣子丁。可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间，让糖和酒的威力解去肉中肥油，啤酒可以去油腻，去腥增香，还可以加速肉质的成熟。

加少量的油开始煸炒7-8分钟，要想让五花肉更好的出油，只需加入我们天天饮用的水即可。把五花肉的油脂全部煸炒出来后，开始下几种料。

第一步：烹少量的料酒。第二步：整块下冰糖，慢火炒糖色。加入香叶、桂皮、大料三种香料，炒出略微的香味，开始下葱姜。加入开胃利器：啤酒，腐乳。加入少许的盐、一勺半白糖、鸡精。腐乳全身都是宝，第一：去腥，第二：有助于消化，第三：加速肉的成熟。

第四：上色。第五：能使五花肉增加腐乳的香气。调小火，盖上锅盖，小火焖制1个小时。大火收汁，关火完美出锅，装盘。

啤酒香猪肉，简单又美味，把普通的猪肉做出不一样的味道，隔三差五做一顿，每次都光盘，你喜欢吃吗？