六月，这菜正当季，营养赛鸡蛋，才2块钱1斤，用来包饺子真香
俗话说得好：六月苋，赛鸡蛋，这话的意思是说六月的苋菜营养和鸡蛋一样丰富。这苋菜可是个好东西，虽然只是一种野菜，但是味道好，营养丰富，营养价值特别高。它含有丰富的铁、钙等营养元素，常吃苋菜可以减肥强身，提高身体免疫力，小孩子常吃还能促进生长发育。六月正是吃苋菜的好时候，大家千万不要错过了。
在农村的一些地方，路边、田野里都能摘到苋菜，在城市的话，就花钱买吧，也不贵，2块钱1斤，好吃又有营养，真的超值了。苋菜好吃的做法非常的多，可以炒、可以凉拌，还可以烙饼、包饺子，尤其是包饺子，那味道简直绝了，特别香。
那今天就分享大家一个苋菜馅饺子的做法，味道鲜香，营养丰富，大人小孩都爱吃，六月不容错过的美食哦。六月，这菜正当季，营养赛鸡蛋，才2块钱1斤，用来包饺子真香。
【苋菜饺子】食材：苋菜、鸡蛋、胡萝卜、食盐、蚝油、五香粉、香油、面粉、水。做法步骤：
第一步：首先我们把苋菜摘洗干净，然后开水下锅焯一下水，焯水的时间不要太长，煮至苋菜变色就立即捞出，过凉水，然后用笼布包起来，攥干水分备用；切点红萝卜丝也焯一下水，点缀一下颜色，也不可不加。
第二步：鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐打散，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，煎至蛋液稍稍凝固，用铲子将鸡蛋迅速滑散，炒熟炒成小块盛出晾凉备用；将苋菜切碎，放到一个大碗里，然后放入晾凉的鸡蛋碎和胡萝卜碎，再加适量的食盐、蚝油、五香粉、香油搅拌均匀，我们的馅料就做好了。
第三步：提前用面粉加凉水把面团和好，醒一下，然后揉匀，搓成长条，分成小剂子，擀成饺子皮，包入适量的馅料，把它包起来，全部包好之后开水下锅煮熟就可以了，煮的时候加点盐可以防止饺子粘锅破皮，点3次凉水，饺子就熟了，盛出即可享用。
我们的苋菜馅饺子就做好了，非常的鲜香，这个时候的苋菜馅饺子可比韭菜馅好吃多了，又有营养，大家千万不要错过了，喜欢的话你也赶快试试吧。#苋菜#鸡蛋#营养收藏
【苋菜饺子】食材：苋菜、鸡蛋、胡萝卜、食盐、蚝油、五香粉、香油、面粉、水。做法步骤：
第一步：首先我们把苋菜摘洗干净，然后开水下锅焯一下水，焯水的时间不要太长，煮至苋菜变色就立即捞出，过凉水，然后用笼布包起来，攥干水分备用；切点红萝卜丝也焯一下水，点缀一下颜色，也不可不加。
第二步：鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐打散，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，煎至蛋液稍稍凝固，用铲子将鸡蛋迅速滑散，炒熟炒成小块盛出晾凉备用；将苋菜切碎，放到一个大碗里，然后放入晾凉的鸡蛋碎和胡萝卜碎，再加适量的食盐、蚝油、五香粉、香油搅拌均匀，我们的馅料就做好了。
第三步：提前用面粉加凉水把面团和好，醒一下，然后揉匀，搓成长条，分成小剂子，擀成饺子皮，包入适量的馅料，把它包起来，全部包好之后开水下锅煮熟就可以了，煮的时候加点盐可以防止饺子粘锅破皮，点3次凉水，饺子就熟了，盛出即可享用。
我们的苋菜馅饺子就做好了，非常的鲜香，这个时候的苋菜馅饺子可比韭菜馅好吃多了，又有营养，大家千万不要错过了，喜欢的话你也赶快试试吧。
