炒土豆絲有個祕訣,不要直接把它們放進鍋裏,又脆又好喫!
摘要:炒土豆絲是我們生活中常見的一道家常菜,做法簡單,但是由於製作方法不同,所以做出來的口感也不同,有些人做出來的土豆絲香脆又可口,但是有些人做出來的土豆絲則黏糊,如果想要做出香脆又可口的土豆絲,就得學會一些小竅門,我們接下來就來看看要掌握哪些小竅門。炒土豆絲好喫有祕訣,別再直接下鍋,這樣做才脆爽可口。
炒土豆絲好喫有祕訣,別再直接下鍋,這樣做才脆爽可口!
炒土豆絲是我們生活中常見的一道家常菜,做法簡單,但是由於製作方法不同,所以做出來的口感也不同,有些人做出來的土豆絲香脆又可口,但是有些人做出來的土豆絲則黏糊,如果想要做出香脆又可口的土豆絲,就得學會一些小竅門,我們接下來就來看看要掌握哪些小竅門。
土豆絲浸透後,我們會把土豆絲燒成白色。熱燙步驟也很重要。有些人忽略了這一步,所以土豆絲的味道不好。炒之前,土豆絲先把土豆絲燙一下,然後用開水把土豆絲燙一下。這樣,我們就可以在很短的時間內把土豆絲烤焦。這樣既縮短了烹調時間,又保證了酥脆的口感。如果你不掌握這些技巧,土豆絲就不好喫了。