大腸癌的“禍根”公佈了，油炸食物僅排第3，第1位的勸你趕緊扔掉！
人們喫下去的食物不同，給大腸帶來的結果也不一樣。
在諸多不潔飲食中，主要包括黴變食物、油炸食物、醃製食物和一些重口味的食物。
第一：發黴的食物
食物在空氣中氧化分解，就會發生黴變併產生大量的細菌和亞硝酸鹽，這2樣物質都是導致癌變的“兇手”。特別是在夏天，食物更容易發生癌變。冬天因爲氣候寒冷，食物能保存兩三天，也很少發生變質。
小貼士：煮熟的食品要及時喫完，也可以在冰箱裏放幾天，但不能擱置太久，否則也會產生大量細菌。
第二：加工肉製品
加工肉製品，主要是以醃、燻、發酵等方式，而製成的熱狗、香腸、火腿、醃肉、肉乾、罐頭肉或肉類醬汁等。
研究發現，每天食用50克的加工肉製品，可使患結腸癌的風險會增加18%。
小貼士：因此，生活中，加工肉製品，要少喫爲好。
第三：油炸食品
很多人在聞到油炸的味道時都會流口水，因此油炸食品更是被很多人喜歡。然而美味的食品卻可能是破壞健康的危險因素。因爲食品經過高溫處理後，會產生大量亞硝酸鹽，而且食品中的各種維生素也會消失，這樣的食品喫下去不僅沒有營養、難以消化，還會使亞硝酸鹽在體內積聚，久而久之導致大腸癌的發生。
第四：燻烤製品
以燒烤爲代表的燻烤製品，也會增加腸癌的發生。
食物，在用火燒烤的過程中，會產生一種叫苯並吡的物質，這種物質，被認爲是世界上的一級致癌物，對人體有明確的致癌作用。
如果，喫燒烤時，在喝點酒，加上酒精的刺激，會進一步灼傷腸胃黏膜，造成腸胃黏膜糜爛，長期下去形成潰瘍性慢性腸胃炎，當這種病久治不愈，就會發展成腸胃癌。
