記者 | 馬越

編輯 | 牙韓翔

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剛進入上海開店的美國炸雞品牌Popeyes曾一度因爲大排長龍而受到關注，而在它的美國老家，這個品牌也要進行一次全面的品牌更新。

最近，Popeyes發佈了一項品牌更新計劃。首先是logo——與舊版相比，新logo在字體設計上做出了細微調整，看上去更簡潔成熟。不過整體上來說，自1972年創立以來，Popeyes的品牌logo變化都不大，顏色是最有代表性、被其稱之爲“毫無疑問的橙色”。新logo字體更加統一，在數字平臺上的視覺效果更突出。

Popeyes品牌更新

同時，以新logo爲基礎的設計被運用在了包裝上，讓整個產品看起來更有現代感。

Popeyes包裝

而餐廳本身也被重新設計了。在美國路易斯安那州Marrero市，第一家被重新設計裝修的Popeyes門店剛開業，距離這家公司總部新奧爾良市不遠。餐廳外觀使用了簡潔明亮的橙色和白色，而內部搭配了原木色。而Popeyes的門店改造工作還會在今年下半年和2021年繼續。

Popeyes原有門店

Popeyes更新後的門店

Popeyes更新後的門店

Popeyes與設計公司Jones Knowles Ritchie合作，其理念是變得更現代潮流的同時，還要保持路易斯安那的文化調性。

這家老牌炸雞店爲何要改頭換面？

按照Popeyes母公司Restaurant Brands International的副總裁兼全球設計總監Rapha Abreu的說法，這是品牌對外擴張、進軍海外市場的策略性一步。“當我們考慮全球擴張的時候，重新審視品牌形象是其中一項工作。”

在過去的18個月裏，Popeyes已經擴展到了巴西、西班牙和其他市場，並於5月份在上海開了第一家門店。

1999年Popeyes曾在北京王府井以“派派思”的中文名開出首店，一度計劃兩年內在北京新開門店50家，但那次市場開拓並不算成功，這家沒有被中國本土消費者接受的炸雞店，在2003年退出中國。

而這次重新進入中國市場，它在上海開出的第一家門店裝修風格與以往大不相同：門店位於上海淮海中路商圈，面積約470平米、能容納約200人就餐，還採用了霓虹燈、明亮色彩等看起來更時髦的空間設計。

Popeyes上海店

“外來的和尚會念經”——很顯然，Popeyes重新進入中國市場的路子，是按照符合當下年輕人審美偏好的“網紅店”來定位的。前期各種美食營銷號的預熱宣傳，開業時的大排長龍，年輕人打開的心理、社交媒體的各色討論……但同時，這種強調品牌在海外受到各色KOL和明星的追捧，利用海外市場和國內的信息差導致的高預期，與實際數小時排隊體驗形成的落差，也在無形中消耗消費者對它的好感度。