又到了这个季节，每次到了这个时候很多时令的蔬菜和瓜果都已经成熟了，所以我们吃到的都是很新鲜的一些东西，相比较于反季节的一些食物，这样的一些吃的会对我们的身体更加有好处。因为我一直是生活在农村的，所以，秋葵在对我小时候来说，都是没有听说过的一种食物，也可能是因为当时这种蔬菜还没有普及到我们那边，所以如果是迟到的话，也是在外面的一些饭店里才可以见到。

还记得在第1次吃秋葵的时候，就被它的外表所吸引住了，看起来很嫩绿，形状也是和别的蔬菜都不一样。当时在吃到它的第一口时，就感觉这种东西很粘，口感也挺好，但是当吃了一些之后，就感觉没有那么好吃，很有可能是因为做的方法不对吧！我们都知道秋葵这种蔬菜里面所含有的营养物质是非常多的，如果多吃它的话，会对我们身体非常有好处，而它最多的一种吃法就是白芍秋葵了。无论怎样去做他都会很简单方便，不会特别复杂，所以也一直是家里面做饭的时候所不能缺少的一道菜。

因为现在天气很热，所以我们吃饭的时候都想吃些凉菜，所以今天我们要去凉拌秋葵，吃秋葵的时候，不能直接切！许多人做错事，失去了所有的营养。在制作秋葵的过程中，需要注意一点，即购买后不要直接切割秋葵，而是加工后再切割，这样口感会更好，里面的营养不会流失。首先，我们需要买一些非常新鲜的秋葵，放在锅里，用开水煮。在挑选的时候，我们一定要把非常绿的颜色剪下来买，因为这是刚摘的新鲜的，里面会有很多果汁。

在热水里面煮上一会儿之后，就把它捞出来，立马放在凉水里面，过上两遍，等它凉透了之后，口感会更加的脆爽一些。将上面的这些步骤都完成之后再进行，把它切成小段，首先要切是它两头的梗子，把那些东西去掉之后，再切中间的一些部分，切成一小段一小段的就可以了，把它们都放在一个盘子里面。再加上一些别的调味料进行调味，在最后的时候，在地上几滴香油，味道就更好了，这样做出来的秋葵非常的脆嫩可口。