野菜很常見，但以下幾種很難找，價值珍貴，能賣100元一斤

這是一個溫暖的春天。相信很多農村朋友都會到山上找一些野菜，把它們煮成美味的菜餚。人們過去常喫野菜，因爲他們沒有東西喫。現在不同了。野菜不僅健康而且美味。就連城裏人也要高價。可以說野菜真的來了。據說野菜比比皆是，但下面的並不常見。

首先要介紹的這種野菜，就很不一般。這個長得像茶葉一樣的野菜，叫蓴菜。在江南菜系的很多名家菜，都有這種野菜作爲原料。蓴菜喫起來口感鮮嫩，營養價值很高呢。不過蓴菜一般都是浮生在水面或潛在水中，所以要找到它還得去水裏下功夫了。

有些野菜都是比較寡淡的口感，但是雞樅卻不這樣。作爲菌類，雞樅的味道是很鮮美渾厚的。雞樅是一種美味山珍，被大家稱爲菌中之王。之所以叫這個名字，是因爲它的肉肥碩壯實，質細絲白，清香可口，簡直能與雞肉媲美了。這也算得上是野菜界的“王牌”之一了。

看到這個樣子，很多人可能會誤以爲是奶茶裏的珍貴或者是野果子。這個黑色的東西，叫做葛仙米。在農村裏我們主要是用它來燉湯或者炒肉，營養又美味，很受歡迎。不過更大的用處還是作爲藥材。因爲生長在沼澤地的水裏，一般人還真找不到它的迷蹤。

羊肚菜之所以叫這個名字，就是因爲它的紋路像極了羊肚的褶皺。其實羊肚菜是一種野生菌，只在特定的環境裏面纔會生長，所以是可遇不可求的。這種羊肚菜營養價值極高，燉湯喫有大補的功效。在市面上，野生羊肚菜能夠賣到100元一斤，可以說是很珍貴了！