青春期前，妈妈在身边，变着法儿我很懒，不喜欢运动。当我16或17岁的时候，我变得有点胖。后来，妈妈渐渐发现事情不对了。她的女儿似乎越来越圆了。她很胖。所以她开始调整我，不可能直接改变饮食。我肯定我来这里的时候不会这么做。此外，现在是学习的时候了。我需要补充营养。所以我的饮食营养启示其实是西红柿炒鸡蛋。这道菜正好赶上番茄的季节。我妈妈已经煮了一个星期了，我还留着呢，因为太好吃了，太好吃了

一般我们在外面吃的西红柿炒鸡蛋，做得总是不太讲究，以至于大多数人印象里，西红柿炒鸡蛋就是那个味，其实不是，好吃的西红柿炒鸡蛋，有西红柿的甜混合蛋的咸香，西红柿绵软无皮，炒蛋多汁，吸收了油水和西红柿的汤汁，是番茄蛋花汤的融缩精华版，而不是饭店里大块切了几坨带皮的西红柿，再随便加个蛋混在一起炒一炒，西红柿甚至都没熟就敢端上餐桌的西红柿拌炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法有很多，在这里我推荐给大家的是滑蛋做法，也就是最简单的做法，不需要加什么调料，原料就只是一个西红柿加两个蛋。首先将西红柿底部没有蒂的地方十字划开划到头部，然后将划开的西红柿放进煮沸的水中，煮十几秒以后赶紧取出来，过冷水，这时候可以轻松地将西红柿皮撕下，切丁装碗，将两个鸡蛋打进去，放盐，搅和均匀，热锅烧油，小火，油温差不多放蛋液，注意要小火，然后用筷子或者勺子翻炒搅拌，别用锅铲，容易受热不匀

一直翻炒到汤汁被鸡蛋吸收得差不多就关火出锅，这时候你看着这碗冒着香气的西红柿炒鸡蛋平平无奇，等你真正乘上一碗饭，用勺舀了淋在上面，你会发现人世间还能有如此下饭的菜，这是任何辣菜、酱菜，都比不了的咸香美味！真的好吃，无敌好吃，我就着这么一盆能吃三大碗白米饭！吃到打嗝。最后再说一句，吃完饭以后再来一杯莓茶，能够改善吃多了消化不良的症状，这个是我去张家界旅游带回来自己喝的当地特产，大家可以在网上，今天顺便就给大家一起推荐了，快去试试吧