青春期前，媽媽在身邊，變着法兒我很懶，不喜歡運動。當我16或17歲的時候，我變得有點胖。後來，媽媽漸漸發現事情不對了。她的女兒似乎越來越圓了。她很胖。所以她開始調整我，不可能直接改變飲食。我肯定我來這裏的時候不會這麼做。此外，現在是學習的時候了。我需要補充營養。所以我的飲食營養啓示其實是西紅柿炒雞蛋。這道菜正好趕上番茄的季節。我媽媽已經煮了一個星期了，我還留着呢，因爲太好喫了，太好喫了

一般我們在外面喫的西紅柿炒雞蛋，做得總是不太講究，以至於大多數人印象裏，西紅柿炒雞蛋就是那個味，其實不是，好喫的西紅柿炒雞蛋，有西紅柿的甜混合蛋的鹹香，西紅柿綿軟無皮，炒蛋多汁，吸收了油水和西紅柿的湯汁，是番茄蛋花湯的融縮精華版，而不是飯店裏大塊切了幾坨帶皮的西紅柿，再隨便加個蛋混在一起炒一炒，西紅柿甚至都沒熟就敢端上餐桌的西紅柿拌炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋的做法有很多，在這裏我推薦給大家的是滑蛋做法，也就是最簡單的做法，不需要加什麼調料，原料就只是一個西紅柿加兩個蛋。首先將西紅柿底部沒有蒂的地方十字劃開劃到頭部，然後將劃開的西紅柿放進煮沸的水中，煮十幾秒以後趕緊取出來，過冷水，這時候可以輕鬆地將西紅柿皮撕下，切丁裝碗，將兩個雞蛋打進去，放鹽，攪和均勻，熱鍋燒油，小火，油溫差不多放蛋液，注意要小火，然後用筷子或者勺子翻炒攪拌，別用鍋鏟，容易受熱不勻

一直翻炒到湯汁被雞蛋吸收得差不多就關火出鍋，這時候你看着這碗冒着香氣的西紅柿炒雞蛋平平無奇，等你真正乘上一碗飯，用勺舀了淋在上面，你會發現人世間還能有如此下飯的菜，這是任何辣菜、醬菜，都比不了的鹹香美味！真的好喫，無敵好喫，我就着這麼一盆能喫三大碗白米飯！喫到打嗝。最後再說一句，喫完飯以後再來一杯莓茶，能夠改善喫多了消化不良的症狀，這個是我去張家界旅遊帶回來自己喝的當地特產，大家可以在網上，今天順便就給大家一起推薦了，快去試試吧