夏天到了,天氣熱起來了,人們總是會覺得沒有胃口。除了要多喫水果蔬菜以外,我們還要及時補充蛋白質,而蛋白質的主要來源就是肉類。今天要給大家介紹的這道食物就是扒牛肉條,說到牛肉大家一定都非常熟悉了,是我們生活中常見的肉類。畢竟現在豬肉價格這麼貴,從營養價值方面來看,牛肉的營養成分更加豐富。

牛肉的做法多種多樣,怎麼喫都好喫,因此深受廣大朋友們的歡迎。扒牛肉條就是由牛肉做成的一道名菜,屬於魯菜系,色澤紅潤,牛肉酥爛,味鮮適口,非常好喫下飯。關鍵是做法也非常簡單,趁着休息在家做一道這菜,大人小孩都讚不絕口,連湯汁都不剩!

那麼你知道經常食用牛肉到底有哪些功效呢?下面就來跟大家聊一聊。牛肉的營養價值非常高,含有豐富的蛋白質,並且都爲優質蛋白,易於被人體消化吸收,經常食用不僅可以促進生長髮育,還能強身健體,提高免疫力。女人吃了美容護膚、延緩衰老,老人吃了腰不酸腿不疼,延年益壽。

養生喫法:扒牛肉條

食材:牛肉、料酒、大料、蔥、姜、芝麻油、醬油、澱粉、鹽、食用油

做法:

1.牛肉焯水撈出洗淨,放入高壓鍋,加入蔥、姜、料酒和適量水煮熟撈出。

2.牛肉晾涼後切成大小相等的薄片,洗淨朝下碼入碗中,加入薑片、蔥段、鹽、料酒、醬油、大料,加入少許煮牛肉的原湯,大火煮20分鐘。

3.去掉大料、蔥姜,將牛肉倒扣在盤中,鍋中倒入牛肉湯,加入醬油、水澱粉、芝麻油,淋在牛肉上即可。

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