摘要：成名于刘邦，扬名于雍正，这名头已经够响亮了吧，但除此之外，许多文人墨客对它也是特别迷恋，唐代著名的诗人李商隐就曾写诗赞美武陟油茶的美味，称赞它"芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春"。虽然现在各种国内外的美食小吃随处可见，武陟油茶的知名度也不复古时候那么高了，但作为一个地域历史与智慧的浓缩，2006年11月份，武陟油茶依然被河南省人民政府列入第一批河南省非物质文化遗产保护名录项目。

大家好，我们的用智能引领快乐走进新的领域又来了，今天起我们一起来分享历史知识，也许你可以得到意想不到的收获哦。

河南的名小吃很多，其中焦作武陟县就有一种与西华胡辣汤齐名的美食，他有着近两千年的悠久历史，不仅在古代深得皇帝的喜欢，成为了著名的宫廷贡品，而且到了现在也是十分著名，还曾经走进过人民大会堂。而它的名字，就叫做武陟油茶。

武陟油茶成名于两千多年前的秦朝末年，在秦朝被称为甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，唐朝开始称作油茶，并一直沿用至今。而与武陟油茶有渊源的第一位皇帝，就是汉高祖刘邦。

公元前206年，楚汉相争时刘邦在武陟县受伤，住在一户姓吕的家里疗养。吕家人"以膏汤积壳茶食之"，三个月后刘邦伤愈，留下一句诗："佳膳出武德兮，膏汤胜宫筵。"等到刘邦登基后，就不由得又开始想念这一道美味了，于是立即召吕某入宫，封为五品油茶大师，封油茶为御膳。

而到了清朝，雍正帝为了防治黄河水灾，亲临黄河岸边的武陟县视察。为了皇帝的饮食，当地县令伤透了脑筋，最后找到一位当地名厨，大厨精心制作了一碗油茶献给雍正帝，雍正吃后拍案叫绝，称赞"怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美"，并传旨广开油茶馆。从此，武陟油茶名扬四方，销往全国各地。

成名于刘邦，扬名于雍正，这名头已经够响亮了吧，但除此之外，许多文人墨客对它也是特别迷恋，唐代著名的诗人李商隐就曾写诗赞美武陟油茶的美味，称赞它"芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春"。

武陟油茶分甜咸两种，看起来十分普通。制作过程中除了各式香料外，别的原材料也都很常见，主要是面粉、花生、核桃芝麻等，成本并不高。但想把最普通的东西做成美味，才最考验人的智慧和技巧，所以其制作过程却是十分的麻烦和讲究。

武陟油茶的传统制作方法中对细节的要求很高，比如"轻芝麻，熰花生"，就是说芝麻要炒轻一些，花生稍微炒糊一些；香油一定要用完全炒熟的芝麻榨出的香油；熬制的时候必须用牛骨髓油等，一系列复杂的程序完成后，做出来的武陟油茶才香味扑鼻却浓而不腻，营养丰富、风味独特，只要你喝上一口就回味无穷，再也忘不掉。

虽然现在各种国内外的美食小吃随处可见，武陟油茶的知名度也不复古时候那么高了，但作为一个地域历史与智慧的浓缩，2006年11月份，武陟油茶依然被河南省人民政府列入第一批河南省非物质文化遗产保护名录项目。

老辈人常说：油茶是武陟人的根！虽然现在当地的油茶手艺很大一部分都被机器取代了，但它依然融化在武陟人的血脉里，是所有武陟人记忆里的味道。

喜欢的小朋友一定要多多说说自己的意见，我们一起来讨论，分享自己的观点，说的不对的也要指出来