很多人特別是小孩不愛喫蔬菜，其實很多蔬菜喫了對我們是有很大好處的，比如包菜，可是大多數小孩不愛喫，包菜含有豐富的維生素c、維生素b6、葉酸和鉀。包菜的水分含量非常高約90%左右而且熱量低，還有很好的保健作用，今天爲大家分享的美食是：手撕包菜，口感脆爽，而且香辣又好喫，一起來看看它的做法吧！

促進消化

包菜能促進消化，提高腸胃功能，它含有的維生素C能消除腸胃中的炎症，而它含有的纖維素則可以促進腸胃蠕動，能促進體內垃圾排出，能讓人類消化不良和食慾不振等症狀很快消失。

健脾養胃

包菜性質平和，味甘，可以入脾經和胃經，具有補骨髓、潤五臟的重要功效，平時可以用於人類失眠、多夢以及關節炎症和胃部脹痛等不良症狀的治療，治療功效十分明顯。

消炎殺菌

包菜可以消炎殺菌，治療咽喉疼痛，牙痛，胃痛，外傷腫痛，蚊蟲叮咬等。包菜含有豐富的營養物質，可以生喫也可以熟喫，而且含有很高的維生素。多喫包菜可以促進消化，增加食慾，預防便祕等，對胃潰瘍患者好處頗多。

手撕包菜的做法：

材料：

包菜，五花肉，蔥，蒜，幹辣椒，花椒，生抽，鹽，白糖，十三香，蠔油。

做法：1.包菜的硬心去掉，一層層揭開，沖洗乾淨，控幹水分，撕成大片，再切點蔥蒜，幹辣椒，花椒放入盤中。

2.五花肉，切片，放入碗中，鍋裏放油，油熱放入肉片，炒至發白放蔥蒜幹辣椒和花椒，炒香下入包菜，大火快速煸炒，將包菜炒至透明變軟，沿鍋邊淋入香醋，生抽，鹽，白糖，十三香，蠔油，快速翻炒入味，即可裝盤。