不知不觉中，已经进入了4月，几乎结束了。当地球变暖时，一切都会恢复，整个冬天积累的能量就会迸发出来。这也是孩子成长成长的关键时刻。此时，家长一定要特别注意孩子的饮食和营养。我相信大多数家长都知道他们需要给孩子及时补钙，因为钙可以促进我们人类骨骼的快速发育。前段时间，妈妈还特地打电话告诉我要按时给孩子钙片。补钙是很重要的，但作为家长，我们不应该忘记给孩子适当的补锌。锌是人体必需的微量元素，与钙元素同等重要，在人类生长发育过程中起着非常重要的作用。如果孩子缺锌，不仅会厌食，还会影响钙的吸收，导致孩子发育不良，身体免疫力下降。所以锌的补充是父母不可忽视的。

目前市面上虽然有许多补锌的产品，但是高小仙一直坚信药补不如食补，所以建议父母们给孩子不定期的做一些含锌量比较高的食物。今天高小仙就给大家分享一道非常好的补锌美食—韭菜炒生蚝。每100g生蚝含有71.2毫克的锌，它的补锌效果是同等重量下核桃的5倍，是猪肝的12倍，是锌含量最高的食材。想要给孩子补锌的父母一定不要错过这道菜，隔三差五给孩子做一次，提高孩子身体免疫力，让孩子能够更健康的生长发育。

今天高小仙就把韭菜炒生蚝的详细做法分享给大家，做法超级简单，就和韭菜炒鸡蛋一样，大家赶紧学起了哦！

韭菜炒生蚝

需要准备的食材：

韭菜150g、生蚝6个、葱、姜、蒜、适量、盐适量、酱油少许、油适量

制作步骤：

1、将葱、姜、蒜用刀切好备用。

2、买来的韭菜用水清洗干净，用刀切成小段。

3、买来的生蚝用工具撬开，取出蚝肉后，用清水冲洗干净，然后锅中倒入适量的清水大火烧开后，将生蚝放入锅内焯水，闻到了腥味，锅中的水变白就可以捞出来沥干水分备用。切记生蚝不要在锅中煮太久。

4、起锅，锅中倒入适量的油，油加热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味，然后再放入切好的韭菜翻炒均匀。

5、将处理好的生蚝放入锅中，快速的翻炒，然后放入少许的酱油和适量的盐翻炒均匀就可以出锅装盘了。

这道好吃又补锌的韭菜炒生蚝就做了。生蚝是所有食材中含锌量最高的，补锌效果顶呱呱，再搭配上的韭菜，不仅吃起来更加的美味，营养摄入也更加均衡。在我家，隔一段时间就给孩子做这道菜吃，可以提高孩子的免疫力，孩子也不厌食了，身体棒棒的。在这里高小仙也提醒大家，虽然说缺锌会影响孩子发育，但是人体内的锌含量超标危害也是非常大的，所以家长们在给孩子补锌的时候一定要适量。

小贴士：

1、生蚝要用水焯一下，这样不仅可以去掉腥味还容易熟。如果不想焯水，那就用料酒加上胡椒粉腌制5分钟，但是炒的时候一定是要先炒生蚝，后放韭菜。

2、在这里我就放了一点酱油，没有放太多调料，放太多会影响生蚝的鲜味。

3、孩子补锌固然重要，但是一定要适量，凡事都有度。

大家好，高小仙，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是【韭菜炒生蚝】，喜欢的朋友可以收藏、关注哦！如果大家在学习制作过程中有任何问题，都可以给我留言哦！