不知不覺中，已經進入了4月，幾乎結束了。當地球變暖時，一切都會恢復，整個冬天積累的能量就會迸發出來。這也是孩子成長成長的關鍵時刻。此時，家長一定要特別注意孩子的飲食和營養。我相信大多數家長都知道他們需要給孩子及時補鈣，因爲鈣可以促進我們人類骨骼的快速發育。前段時間，媽媽還特地打電話告訴我要按時給孩子鈣片。補鈣是很重要的，但作爲家長，我們不應該忘記給孩子適當的補鋅。鋅是人體必需的微量元素，與鈣元素同等重要，在人類生長發育過程中起着非常重要的作用。如果孩子缺鋅，不僅會厭食，還會影響鈣的吸收，導致孩子發育不良，身體免疫力下降。所以鋅的補充是父母不可忽視的。

目前市面上雖然有許多補鋅的產品，但是高小仙一直堅信藥補不如食補，所以建議父母們給孩子不定期的做一些含鋅量比較高的食物。今天高小仙就給大家分享一道非常好的補鋅美食—韭菜炒生蠔。每100g生蠔含有71.2毫克的鋅，它的補鋅效果是同等重量下核桃的5倍，是豬肝的12倍，是鋅含量最高的食材。想要給孩子補鋅的父母一定不要錯過這道菜，隔三差五給孩子做一次，提高孩子身體免疫力，讓孩子能夠更健康的生長發育。

今天高小仙就把韭菜炒生蠔的詳細做法分享給大家，做法超級簡單，就和韭菜炒雞蛋一樣，大家趕緊學起了哦！

韭菜炒生蠔

需要準備的食材：

韭菜150g、生蠔6個、蔥、姜、蒜、適量、鹽適量、醬油少許、油適量

製作步驟：

1、將蔥、姜、蒜用刀切好備用。

2、買來的韭菜用水清洗乾淨，用刀切成小段。

3、買來的生蠔用工具撬開，取出蠔肉後，用清水沖洗乾淨，然後鍋中倒入適量的清水大火燒開後，將生蠔放入鍋內焯水，聞到了腥味，鍋中的水變白就可以撈出來瀝乾水分備用。切記生蠔不要在鍋中煮太久。

4、起鍋，鍋中倒入適量的油，油加熱後放入蔥、姜、蒜煸炒出香味，然後再放入切好的韭菜翻炒均勻。

5、將處理好的生蠔放入鍋中，快速的翻炒，然後放入少許的醬油和適量的鹽翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

這道好喫又補鋅的韭菜炒生蠔就做了。生蠔是所有食材中含鋅量最高的，補鋅效果頂呱呱，再搭配上的韭菜，不僅喫起來更加的美味，營養攝入也更加均衡。在我家，隔一段時間就給孩子做這道菜喫，可以提高孩子的免疫力，孩子也不厭食了，身體棒棒的。在這裏高小仙也提醒大家，雖然說缺鋅會影響孩子發育，但是人體內的鋅含量超標危害也是非常大的，所以家長們在給孩子補鋅的時候一定要適量。

小貼士：

1、生蠔要用水焯一下，這樣不僅可以去掉腥味還容易熟。如果不想焯水，那就用料酒加上胡椒粉醃製5分鐘，但是炒的時候一定是要先炒生蠔，後放韭菜。

2、在這裏我就放了一點醬油，沒有放太多調料，放太多會影響生蠔的鮮味。

3、孩子補鋅固然重要，但是一定要適量，凡事都有度。

大家好，高小仙，每天都會爲大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【韭菜炒生蠔】，喜歡的朋友可以收藏、關注哦！如果大家在學習製作過程中有任何問題，都可以給我留言哦！