一说到“不吃晚饭，饿治百病”，很多人的第一反应都是假的，不可信！如果不带有任何偏见，静下心来，仔细品评，也许就会发现它是可信的，也是可行的。

从身体的代谢角度看，不吃晚餐有着理论上的好处。每到夜间，人体顺应自然规律，身体各项功能开始收敛，天一黑代谢速度就下降，已经是数千年来形成的条件反射。吃进去的晚餐，没有早餐、午餐，消化速度快，就会增加消化压力，当然是有危害的。一些人吃得过饱、吃得过快，危害性就更大。

现在的饮食习惯已经发生了变化，比如晚上吃得常常过于油腻，大鱼大肉还喝酒，无形中也使得体内的脂肪增多了，不仅会发胖，还会带来一系列的心脑血管问题。当然，心脑血管问题的发生，不是由是否吃晚餐决定的，但晚餐过于油腻却是不可忽视的因素。

从现实角度讲，确实也有些老年人因为不吃晚餐，而获得了切切实实的好处，比如血糖下降了。此前，国外也有研究表明，不吃晚餐的人相比于吃晚餐的人，血糖更加稳定。

古人也说“吃饭吃到七分饱”、“肚里常空”之类的话，都是在说适当饥饿有益于健康，能起到防病的作用。至于“饿治百病”的说法，自然是夸张的，但不能因为夸张就抹杀了适当饥饿的好处。

是不是所有人，都适合不吃晚饭呢？

人类的饮食，也是从两餐逐渐过渡到三餐，其中有着必然性。主要原因就是随着社会生活水平的提高，以及生活方式多样化，人类的活动量增多了，对能量的需求也就增加了。

一日三餐的饮食习惯，也已经有了数百年的历史。很显然，在如今快节奏的生活水平下，能否不吃晚饭，是不能一概而论的。

不适合过午不食的人，主要一些对能量摄入有很大需求的人，比如年轻人、办公室白领、工程师、从事重体力活动的人。这类人午后不吃食物，无法弥补巨大的能量缺口，对肠胃、对提升免疫力，都没有好处。

适合过午不食的人，倒是有很多。比如退休的老年人，这类人群的活动量少，对能量需求不高，可以尝试过午不食。有“三高”的人，也可适度过午不食，坚持多餐制，午后可用少量水果、蔬菜充饥。

体重超重，身材臃肿，走路都成困难时，过午不食不仅是可尝试的方式，还是快速减肥的有效方式。超重对身体的危害，远远要比过午不食更大，选择不吃晚餐，显然是利大于弊的。

所谓的不吃晚餐，或者过午不食，也不等同于完全不吃晚餐，而是要选择合适的“代餐”方式，比如可用少量坚果、新鲜的水果蔬菜，作为充饥的首选。要明白不吃晚餐的核心，是减少主食中的糖分，减少肉类中的脂肪，不是拒绝食物中的蛋白质、维生素、矿物质等对人体有用的物质。

总之，“不吃晚饭，饿治百病”并非是完全不可信的，其中有可取的地方。每个人综合自身的实际情况，选择是否不吃晚餐，怎样吃晚餐，对减肥养生是有好处的。