一說到“不喫晚飯，餓治百病”，很多人的第一反應都是假的，不可信！如果不帶有任何偏見，靜下心來，仔細品評，也許就會發現它是可信的，也是可行的。

從身體的代謝角度看，不喫晚餐有着理論上的好處。每到夜間，人體順應自然規律，身體各項功能開始收斂，天一黑代謝速度就下降，已經是數千年來形成的條件反射。喫進去的晚餐，沒有早餐、午餐，消化速度快，就會增加消化壓力，當然是有危害的。一些人喫得過飽、喫得過快，危害性就更大。

現在的飲食習慣已經發生了變化，比如晚上喫得常常過於油膩，大魚大肉還喝酒，無形中也使得體內的脂肪增多了，不僅會發胖，還會帶來一系列的心腦血管問題。當然，心腦血管問題的發生，不是由是否喫晚餐決定的，但晚餐過於油膩卻是不可忽視的因素。

從現實角度講，確實也有些老年人因爲不喫晚餐，而獲得了切切實實的好處，比如血糖下降了。此前，國外也有研究表明，不喫晚餐的人相比於喫晚餐的人，血糖更加穩定。

古人也說“喫飯喫到七分飽”、“肚裏常空”之類的話，都是在說適當飢餓有益於健康，能起到防病的作用。至於“餓治百病”的說法，自然是誇張的，但不能因爲誇張就抹殺了適當飢餓的好處。

是不是所有人，都適合不喫晚飯呢？

人類的飲食，也是從兩餐逐漸過渡到三餐，其中有着必然性。主要原因就是隨着社會生活水平的提高，以及生活方式多樣化，人類的活動量增多了，對能量的需求也就增加了。

一日三餐的飲食習慣，也已經有了數百年的歷史。很顯然，在如今快節奏的生活水平下，能否不喫晚飯，是不能一概而論的。

不適合過午不食的人，主要一些對能量攝入有很大需求的人，比如年輕人、辦公室白領、工程師、從事重體力活動的人。這類人午後不喫食物，無法彌補巨大的能量缺口，對腸胃、對提升免疫力，都沒有好處。

適合過午不食的人，倒是有很多。比如退休的老年人，這類人羣的活動量少，對能量需求不高，可以嘗試過午不食。有“三高”的人，也可適度過午不食，堅持多餐制，午後可用少量水果、蔬菜充飢。

體重超重，身材臃腫，走路都成困難時，過午不食不僅是可嘗試的方式，還是快速減肥的有效方式。超重對身體的危害，遠遠要比過午不食更大，選擇不喫晚餐，顯然是利大於弊的。

所謂的不喫晚餐，或者過午不食，也不等同於完全不喫晚餐，而是要選擇合適的“代餐”方式，比如可用少量堅果、新鮮的水果蔬菜，作爲充飢的首選。要明白不喫晚餐的核心，是減少主食中的糖分，減少肉類中的脂肪，不是拒絕食物中的蛋白質、維生素、礦物質等對人體有用的物質。

總之，“不喫晚飯，餓治百病”並非是完全不可信的，其中有可取的地方。每個人綜合自身的實際情況，選擇是否不喫晚餐，怎樣喫晚餐，對減肥養生是有好處的。