1、蘆筍營養豐富，經常食用可以補充人體所需的維生素A、維生素B、以及硒、鐵、鋅、硒等微量元素。

2、蘆筍具有清肺利水、滋陰潤燥、促進腸胃蠕動的功效。

3、蘆筍的天門冬酰胺可改善機體代謝，消除疲勞，增加體力。

蘆筍的好處那麼多，下面我給大家介紹幾種蘆筍的烹飪方法。

白灼蘆筍

材料：嫩蘆筍400克，醬油適量，蔥、姜、蒜、紅辣椒適量

做法：

1、鍋中燒開水，放入蘆筍煮2分鐘左右撈出。（蘆筍大根的，可以多煮一會兒）

2、蔥、姜、蒜、紅辣椒剁碎，備用。

3、放油，依次放入姜、蒜、紅辣椒、蔥爆香，再加入適量醬油。

4、將做好的醬汁直接淋在煮好的蘆筍上即可。

蘆筍絲

材料：嫩蘆筍400克，100克，黃油100克，蒜蓉20克

做法：

1、蘆筍切去老根，洗淨，切成長絲。撒入少許鹽拌勻，醃製10分鐘。

2、切絲。用小火微微炸一會兒。

3、出油後加入蒜蓉炒香，再加入蘆筍翻炒3分鐘，即可。

海鮮炒蘆筍

材料：蘆筍250克，蛤蜊15個，魷魚100克，蒜、糖，鹽適量

做法：

1、蘆筍洗淨，切段。魷魚洗淨，切小塊。蒜切末，備用。

2、蛤蜊用清水養淨

3、燒開水，放入蘆筍汆2分鐘。

4、鍋內加入少許油，大火放入蒜爆香，再放入蘆筍翻炒3分鐘。

5、放入蛤蜊、魷魚，加入少許糖、鹽，略微炒一會兒後加適量水，加蓋燜5分鐘左右即可。

小貼士：大部分人羣都比較適合食用，但是痛風和尿酸代謝異常的人羣不適宜食用，由於蔬菜中蘆筍的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙。

蘆筍怎麼做更好喫，還有哪些好喫的做法，歡迎大家在評論區留言，和李想一起分享！