蘋果是咱們生活中最常見的水果。“一天一蘋果，疾病遠離我”這句話相信大家也都不陌生，蘋果的好處已經不用多說。今天我們來說說蘋果的喫法。平時喫蘋果大家可能都是生喫的，對吧？其實呢，蘋果還有一種更好的喫法，不知道您有沒有試過。那就是將蘋果煮熟喫，不僅喫起來美味，還可以使它的營養作用發揮得更好。

蘋果在加熱煮熟以後，其中的膳食纖維果膠會得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠就更容易被人體吸收利用，從而使其營養作用發揮得更完善。而且煮熟之後的蘋果口感沒那麼生硬，因此更適合臥病在牀、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，軟熟的蘋果可以減少咀嚼，同時也減少了對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢哦。

蒸蘋果還有一個最明顯的作用：腹瀉。也許你會有點困惑，爲什麼喫生蘋果可以預防便祕，而蒸蘋果可以治療腹瀉？這是因爲蘋果富含鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質。鞣酸是一種腸道收斂劑，它能附着在腸道上吸收水分，減少腸道分泌，減少大便中的水分，使大便柔軟易排出，從而起到止瀉作用。果膠是兩面派。未加熱的果膠可以軟化大便，緩解便祕，而煮沸的果膠則會變身，有收斂、止瀉的作用。因此，喫蒸蘋果對腹瀉有明顯的療效。

天氣多變的季節，寶寶容易受涼拉肚子，媽媽們如果擔心藥物有副作用，不妨在家試試蒸蘋果。做法很簡單，用食鹽將蘋果表皮搓洗乾淨，去掉果核，切成丁，放入小碗內，碗內加入少量飲用水，隔水蒸十分鐘左右，蒸熟的蘋果丁和汁水一起服用，一日兩次即可。既能緩解腹瀉，還能改善腹瀉後脫水症狀。

水果的喫法有多樣，每一種有它不一樣的功效和營養。喫對了才能起到食療養生的作用。