黃瓜的皮和籽均營養豐富,尾部含較多的苦味素,不要去掉
摘要:黃瓜與香菜,降低營養價值。黃瓜與菠菜,降低營養價值。
黃瓜含蛋白質,膳食纖維,礦物質,維生素等,並含有多種遊離氨基酸
黃瓜具有除溼,利尿,降脂,鎮痛,促消化的功效,尤其是黃瓜中所含的纖維素,能促進腸內腐敗食物排泄,對肥胖者患者有利
黃瓜因挑選,色澤亮麗,外表有刺狀凸起,而且黃瓜上有頂着新鮮黃花的最好。保存黃瓜,要先將它表面的水分擦乾,再放入密封保鮮袋中,封好袋口後冷藏即可
黃瓜的皮和籽均營養豐富,且尾部含較多的苦味素,有抗癌作用,不要去掉
黃瓜中維生素較少,不可常喫,應同時喫些其他蔬果,以均衡營養
相宜搭配
黃瓜與木耳,補血養顏
黃瓜與大蒜,排毒瘦身
黃瓜與豆腐,降低血脂
黃瓜與土豆,排毒瘦身
相忌搭配
黃瓜與柑橘,破壞維生素C
黃瓜與花生,導致腹瀉
黃瓜與香菜,降低營養價值
黃瓜與菠菜,降低營養價值