雙蓮百合桂圓湯

材料：蓮子2兩，蓮藕1斤，百合5錢，桂圓5錢

功效：安神，健身，預防心悸失眠

做法：將所有材料洗淨，蓮藕切成大塊裝備用，在鍋中放入8分滿的水，水開後放入所有材料，大火20分鐘，在以小火燉3小時即可。

桂圓，含大量的葡萄糖，維生素，有補氣補血安神的功效，從古老以前就是養生的食材之一，泡茶入菜皆可。而且可以搭配不同的食材，像加枸杞，菊花就多了去除乾眼症的功效。

蓮子和蓮藕是時令水果和蔬菜。蓮子可以被退火和散熱。蓮藕能祛瘀清熱，解毒消煩，止血健胃。在古代，瑜伽練習者認爲它是一種長壽的食物。它不僅可以涼拌，還可以放進湯裏。進入蓮藕粉後更容易保存。也適合兒童食用。這湯可以預防心悸和失眠。它無味，有安神養身的功效。

注意挑選蓮藕的時候，要選藕身肥大筆直，肉心的洞越細小越好。由於肉心洞容易堆積污泥，因此烹飪前要用刷子把肉身洗乾淨，纔不會煮出來一鍋帶沙的湯。

薏仁腐竹湯

材料：大薏仁2兩，腐竹2張，銀杏10粒，玉米2條，紅蘿蔔1條，陳皮一片

功效：健脾胃，利水清肺

做法：將所有材料洗淨，大薏仁泡水兩小時備用紅蘿蔔削去外皮，切成大塊，玉米也切成大段在鍋中放入8分滿的水，放入陳皮，待水煮開後，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煮2小時即可。

一般女孩子比男孩子更容易有水腫問題，因爲身體構造關係，尿道炎情況也比男孩子重，而薏仁水就是幫助身體排水的最佳利器。這道湯水可以健脾胃，利水清肺，很適合用。

核桃蓮藕湯

材料：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，8兩，陳皮1片，紅棗10粒

功效：補腎固腎，補血益氣

做法：將所有材料洗淨蓮藕切成大塊狀，紅棗去核，蓮子去芯在鍋中放入8分滿水，先放入陳皮，待水煮滾後，在加入所有材料，以大火煮20分鐘，再轉爲小火，繼續煮3小時即可。

在中醫說法，核桃可以補腎固腎，補血補氣，常喫核桃不但可開胃，還可以通潤血脈，讓皮膚細嫩。

這道湯口味香甜，核桃和蓮子久煮都會糊化，讓整鍋湯更濃稠。要注意，煲湯時的蓮子和紅棗都要去芯去核，因爲蓮子中綠色的芯味苦，久煮後整鍋湯都會變苦，而紅棗核比較容易上火，煲湯時也一定要去掉。

淮杞桂圓冬瓜湯

材料：淮山2兩，冬瓜1斤，桂圓5錢，馬蹄5個，枸杞8錢，老薑2片

功效：暖胃，健脾

做法：洗淨所有材料，桂圓泡水浸軟，取一塊老薑，切兩片備用冬瓜切成大塊狀，馬蹄削皮，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時即可。

淮山就是山藥，營養豐富的山藥，富含澱粉，蛋白質和人體所需的多種氨基酸和維生素。好的淮山，色澤白嫩，久煮也不會散掉。

黑白木耳紅棗湯

材料：黑木耳1兩，白木耳1兩，紅棗20粒

功效：預防血管硬化，補血，養心安神

做法：洗淨所有材料，紅棗去核，白木耳泡水浸軟。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。

黑、白木耳都含豐富的膠質，對血管硬化，高血壓特別有療效。而藥食同源的紅棗，能補血，又能養心安神，是湯方中最常用到的藥材。