寶寶處於1-3歲之間，是其整個一生身體生長發育最快速的時期，不管是身長、體重、頭圍、牙齒、體格、智力等諸多因素得到迅速發展。也需要均衡攝入蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素、微量元素、礦物質等營養素。

1-3歲幼兒大腦發育最快，及時補充7種營養，不拖智力發育的後腿。

1、熱能

兒童攝入足夠的熱能，不僅能完成基本的新陳代謝，滿足多種活動需求，還能保證食物特殊動力作用的生長發育需要。如果食物中的熱能不能充分供給，就會影響兒童的生長發育。如果熱量供應過多，會導致兒童肥胖。在爲兒童提供熱量需求時，我們應該考慮到年齡、性別、體重、氣候因素和兒童的活動。

2、蛋白質

1-3歲幼兒處於智力發育的重要時期。尤其是2歲之內的嬰幼兒，腦細胞在不斷分化和生長，就需要大量的優質蛋白質支撐大腦發育。新生兒的大腦重量大概佔據整個身體的30%左右，2歲時達到成人重量的2/3。攝入蛋白質的量每天需要35-45g。

3、脂肪

人的神經系統、大腦的發育，不僅需要蛋白質的供應，還有不飽和脂肪酸、磷脂也是大腦、神經系統發育必不可少的營養物質。所以，幼兒合理補充脂肪可以滿足磷脂、不飽和脂肪酸的需求。脂肪的補充量宜佔據總熱量的25-30%。

4、碳水化合物

碳水化合物是幼兒日常活動和生長發育需要的熱能，它可以供給總熱量的55-60%。幼兒身體內儲備的碳水化合物不多，所以，需要每天進行補充。超過2歲的幼兒對碳水化合物的需求量大概10g/kg/d。

5、礦物質

幼兒的身體發育特別快，也需要更多的鈣做後備支援，孩子的膳食營養中需要充分的鈣質。爲幫助幼兒發育身體，父母可在穀類食物中提升磷的佔比，對吸收鈣不利，日常可爲幼兒補充100-200ml鈣。說，多喫含鐵、鋅豐富的食物，避免出現缺鐵性貧血、鋅缺乏症。

6、維生素

幼兒的生長發育和機體正常的生理功能完全離不開維生素這種有機化合物。長期缺乏維生素或維生素攝入不足，會引起維生素缺乏症。1-3歲幼兒日常需要補充適量的維生素D，夏季光照充足，多鼓勵幼兒參與戶外活動，因此，維生素D就無需再另行補充了。

7、水

寶寶超過1歲後，活動量越來越大，需要補充更多水分，最好一次少喝，分多次進行，感覺沒有口渴感爲宜。幼兒在腹瀉、發燒、活動劇烈、氣溫高等條件下，應結合身體狀態補充水分。

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