土豆中的营养很丰富，例如脂肪、蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素等，还有人体必需的矿物质，尤其是磷、钙、铁的含量很丰富。土豆的营养很全面，算是物美价廉的食物，蛋白质含量要高于苹果，钾的含量也在蔬菜中名列前茅。

1、消肿。重口味食物含有较多的盐，而盐中的钠又是较多，易使人出现水肿，平

2、美容养颜。土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

3、保护骨骼健康。土豆中的铁，磷，钙，镁和锌都可以帮助人体保持骨骼结构和强度。磷和钙对于骨骼非常重要，但这两种物质必须平衡才能保持骨骼健康。磷过多和钙过多都会导致骨质流失，导致骨质疏松。

土豆富含脂肪，蛋白质，淀粉，膳食纤维，维生素等营养素，以及必需的矿物质，尤其是磷，钙和铁，土豆的营养非常全面。它被认为是便宜的食物，它的蛋白质含量高于苹果，并且其钾含量也是蔬菜中最好的。

1.消肿。口味较重的食物含有更多的盐，盐中的钠含量较高，很容易引起水肿。这时，您可以多吃土豆，这可以有效缓解。

2.美容养颜。土豆是营养食品和抗衰老食品。它含有丰富的维生素B1，B2，B6，泛酸和其他B组维生素和大量优质纤维素。它还含有微量元素，氨基酸，蛋白质，脂肪和优质淀粉等营养素，吃土豆的人既美丽又健康。

3.保护骨骼健康。土豆中的铁，磷，钙，镁和锌可以帮助人体保持骨骼结构和强度。磷和钙对骨骼非常重要，但是必须平衡这两种物质以保持骨骼健康。

尽管吃土豆的好处很多，但也有一大禁忌需注意：土豆不宜与牛肉同食 ，因为这两种食物消化所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的停留时间，以及胃肠道的消化吸收时间延长，引起肠胃不适。