隨着原ofo聯合創始人於信佈局的品牌利口白完成種子輪數百萬美元融資，低度酒也再次成爲行業關注的焦點。據界面記者查閱資料發現，低度酒不僅包括42度以下白酒，還包括普通啤酒、精釀啤酒、果酒、米酒、雞尾酒等新興品類。近年來，隨着新生代消費者羣體日漸擴大，酒企逐漸加碼低度酒品類。其中，百威推出酒精度6%的含酒精蘇打水Seltzer和含酒精氣泡水Mike's Hard、熊貓精釀推出酒精度數爲3.5%的蘇打酒品牌Chill、江小白旗下江記酒莊推出“梅見”青梅酒。儘管低度酒品類火熱，企業紛紛佈局，但界面記者走訪部分線下、線上渠道發現，低度酒在不同渠道銷量呈現冰火兩重天。對此，業內人士指出，低度酒主要面向年輕消費者，這也是企業從市場到消費者導向的轉變。未來，低度酒將成爲企業中長期佈局的重要落腳點，但由於新生代消費者對於白酒認知並不全面，或需5-8年發展才能日漸成熟。

產品：集體湧入佈局

隨着新生代消費羣體日趨壯大，低度酒成爲行業又一“風口”，引來外界資本頻頻駐足。5月13日，原ofo聯合創始人於信開始佈局低度酒業務，品牌利口白完成種子輪數百萬美元融資，投資方爲真格基金（領投）。據界面記者瞭解，利口白是一個低度酒品牌，致力於做低度酒消費品類產品。

除於信將目光鎖定低度酒，農夫山泉近日也發佈國內首款酒精度0.5%“米酒+氣泡”瓶裝飲料新品TOT氣泡飲，宣告進軍低度酒品類。

在諸多外界資本佈局低度酒以謀更多市場的同時，國內酒企也陸續推出新品填補低度酒品類空白。隨着夏季來臨，啤酒以及預調雞尾酒進入消費旺季。近日，百威推出酒精度6%的含酒精蘇打水Seltzer和含酒精氣泡水Mike’s Hard。與此同時，百威預測到2025年，集團內低酒精和零酒精啤酒的銷售額將佔據啤酒總銷售額20%。

除進口啤酒佈局低度酒，界面記者翻閱資料發現，熊貓精釀推出了以伏特加作爲基酒的蘇打酒品牌Chill，酒精度數爲3.5%，主打0糖低卡。

另外，江小白旗下江記酒莊推出了酒精度12%的“網紅”低度酒——“梅見”，該款產品是江記酒莊繼白酒、米酒外，推出的第三種新品類酒品。

對此，酒類營銷專家肖竹青向界面記者指出，佈局低度酒領域代表着酒企逐漸以消費者爲導向，也代表未來白酒發展趨勢。目前，低度酒作爲即飲產品，能夠擴大年輕人的消費頻率及消費場景，成爲企業白酒年輕化戰略手段之一。

低度酒成市場寵兒的另一原因在於新生代消費者崛起，根據相關數據顯示，2019年上半年，酒類整體新購買用戶增長超過50%，三四五線城市購買用戶增長70%；酒類年輕消費羣體增長強勁，19-29歲年輕用戶同比增長90%。

渠道：冰火兩重天

針對低度酒市場佔有率以及銷售情況，近日界面記者走訪了北京部分線下終端市場發現，低度酒線下渠道銷售較爲慘淡，但線上渠道銷量較好。

界面記者在北京宣武附近的沃爾瑪發現，RIO銳澳預調雞尾酒貨品較爲充足，且在酒類銷售專區佔有率較高，部分產品被擺放在主推區域銷售。除RIO銳澳預調雞尾酒外，鮮見其他低度酒產品。

在盒馬鮮生十里堡店記者發現，酒類專區內，低度酒較多，除RIO銳澳預調雞尾酒，還售賣荔枝果酒、桃子果酒、低度酸奶酒等。儘管產品品類充足，但前來選購的消費者較少。

對此，該店銷售員向界面記者表示，果酒的主要目標消費者爲女性，但整體而言女性消費者酒類消費較少。另外，目前前來選購酒類產品的消費者主要以中年人爲主，青年人偏少。

與低度酒線下渠道“遇冷”相反的是，線上渠道銷量火爆。在梅見官方旗艦店內，界面記者發現銷量最佳產品爲12度750ml普寧青梅果酒，月銷量爲4094筆。在RIO銳澳旗艦店內，銷量最佳產品爲3度330ml預調酒微醺全系列產品，月銷量超8000筆。另外，在知醺旗艦店，記者發現6度6瓶裝知醺酸奶酒月銷量爲3341筆。

針對這一現象，業內人士指出，低度酒主要面向年輕消費羣體，因此線上消費是主流消費渠道，這也導致低度酒線上渠道銷量高於線下渠道。

趨勢：需5-8年培育期

在線上渠道銷售火熱、線下渠道“遇冷”的背後，隱藏着目前低度酒市場並未發育完全的窘境。業內人士指出，年輕消費者對酒類產品需求較低，因此低度酒若想得到長遠發展，仍需要較長時間儲備期。

果酒作爲低度酒的代表之一，發展空間並未飽和。相關資料顯示，目前中國酒類市場中，果酒份額僅佔1%，而在全球市場，果酒份額高達15%-20%。另據《2014-2018中國果酒研究報告》顯示，目前我國果酒銷售額的年增長率爲15%。2018年，果酒行業(不含葡萄酒)的銷售規模超過200億元，預計在2020年，中國果露酒的行業產量將達到80萬千升，銷售額預計將達500億元。

對此，中國食品產業分析師朱丹蓬向界面記者指出，低度酒未來必將是諸多企業佈局中長期戰略的重要工具與手段之一。由於新生代消費者對於白酒認知並不全面，主要靠感覺、口感。因此，低度酒或需5-8年發展才能日漸成熟，一部分品牌才能脫穎而出。

根據益普索Ipsos《2019中國白酒市場白皮書》顯示，90後年輕人羣特徵鮮明，更喜歡流行產品（51%）、低度酒（41%）、創新包裝（39%）和新喝法（36%）。

業內人士指出，目前新生代消費者羣體較爲龐大，可以支撐低度酒消費。但隨着這代年輕消費者成長逐漸接觸並飲用白酒，低度酒則會有新消費羣體。但隨着近年來，我國生育率逐漸降低，未來低度酒消費羣體也將逐漸縮小。