说起紫色蔬菜，你马上会想到啥？ 很多人第一反应是茄子，毕竟茄子是我们接触最多的紫色蔬菜， 而今天我给大家推荐的是它----紫甘蓝， 不知道你吃过没有？ 紫甘蓝是一种紫色的包菜， 营养极其丰富，富含维生素C、E和B族，以及丰富的花青素和纤维素、叶酸等营养元素，它是“花青素之王”，维C比苹果高10倍，女人常吃抗衰老美白淡斑；紫甘蓝还富含的铁元素，能帮助脂肪燃烧，能减肥瘦身；紫甘蓝含有丰富的硫元素，多吃它能维护皮肤健康。

这紫甘蓝在大型超市有卖的，菜市场也很多，价格也不贵，只比普通的包菜贵一点，因此我常会买上一个回来吃。紫甘蓝可凉拌，也可清炒，但以生吃最能保留其营养。紫甘蓝的质地细腻，甜美多汁，清爽可口，做沙拉很合适。

最近迷上了喝蔬果汁，就突发奇想将它与水果打汁喝。俗话说：“ 一日一苹果，医生远离我”，苹果口的感香脆，营养丰富， 一天只吃一个苹果，能够帮助我们清洁肠道，保证大便通畅。脂肪最怕这“汁”，清肠刮油，每天喝一杯小肚子没了，腰变细了 ，女人想减肥就别错过它哟。

苹果紫甘蓝汁

原料： 苹果 1个 紫甘蓝 2片 凉白开水 1杯

制作：1. 准备好原材料； 2. 将苹果切成小块备用； 3. 将紫甘蓝撕成小片； 4. 将苹果放入臻米迷你破壁豆浆机中； 5. 再将紫甘蓝片也放入豆浆机中； 6. 按豆浆机刻度线加入适量的凉白开水； 7. 按下制作果汁的功能键； 8. 时间到， “苹果紫甘蓝汁”就制作好了，倒入杯中；

9. 端上桌了。

小贴士：1. 苹果无须去皮，苹果皮富含果胶； 2. 将苹果切成小块和撕成小块的紫甘蓝一起放入破壁豆浆机中，加入凉白开水，一键打成果汁即可。