嗨,新的一天又開始了,我是你們的小可愛。
大家好!我是美味叭叭叭,一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不了的,每天與你分享美食的做法,期待與我見面吧!
今天我們來分享豬肉的一種新做法,把一塊瘦肉清洗乾淨,切成一釐米左右的厚塊都切好,在案板上面撒上澱粉,我用的是玉米澱粉,把豬肉裹上一層澱粉。把擀麪杖拿出來敲。力道不要太大,順着敲打。如果開始沾了就再少來一點澱粉,繼續敲,耐心的敲打。這照片會變得越來越大,越來越薄,改變站上面也來清理一下。看肉片拎起來薄薄的透明就可以了。
都敲打好,可以卷着喫燙火鍋喫我今天來穿湯,鍋中加水燒開,放入肉片煮開。撫摸打掉,在隔壁家借了一把小青菜,也放入鍋中,這湯喫起來纔不膩才香,加入鹽、胡椒粉、香油就可以出鍋了。肉片嫩嫩的,大家在做的時候可以敲得更加薄一點,口感還是很可以的。
生活中對於美食你有什麼自己的經驗或者祕訣嗎?歡迎在評論區與美味叭叭叭互動吆!
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