马上高考了，儿子迷上这菜有它不挑食，连吃2碗饭，长个头身体好~

家有儿女，每一餐都要照顾到每个人的喜好，我家闺女减肥，爱吃清淡的食物，儿子却喜欢味道重的菜肴。现在马上高考了，儿子迷上了这个菜，有它米饭都连吃2碗，身体壮壮的长得个头高高的。

高考的孩子正处在长身体的年龄，学习的压力也很重，每天早早起床，晚上半夜还在学习，看起来就很累。在这个时候，作为妈妈，主要做好后勤的工作就可以了，保障孩子的营养和健康就是足够的爱孩子。以前女儿高考的时候，我把女儿喂得胖胖的，现在儿子高考了，那也得拿出看家的本领，把儿子养得高高大大。这道菜最得儿子喜欢，2块钱就一大盘，简单易做，鲜美香辣特别的下饭。我家隔三差五的就吃上一回，上桌直接是秒光啊。

所用材料：豆腐1块，香辣酱2勺，肉末，葱丝，姜丝，盐少许，花生油1勺。

做法步骤：

第一步：内酯豆腐一块，用刀切成2厘米的方块备用，内酯豆腐吃起来特别的嫩，这道菜内酯豆腐口感更好。

第二步：葱姜改刀，猪肉切末，如果不吃猪肉也可以换成牛肉。

第三步：锅里放入花生油烧热，放入葱姜爆香，然后倒入猪肉末，鲜辣酱。

第四步：一起炒均，炒出红油来，这种鲜辣酱不太辣，里面有小虾米特别的鲜美。如果没有这种鲜辣酱，可以用郫县豆瓣和虾米来代替。

第五步：倒入豆腐块，加入半小碗水，大火烧开。

第六步：改成小火慢慢的炒制2分钟，加入少许的盐调味，即可关火，盐的量一定要少，鲜辣酱里盐分已经有了，盐加多了会很咸。

第七步：装盘出锅即可，2块钱就可以做上一大盘，真的太好吃了。

峰儿话语：

1，内酯豆腐吃起来特别的嫩要比卤水豆腐的口感更好，这道菜内酯豆腐口感更好。

2，如果没有这种鲜辣酱，可以用郫县豆瓣和虾米来代替，效果也是差不多的。

3，鲜辣酱里盐分已经有了，盐加多了会很咸，这一点一定要注意。