蘿蔔裏打個雞蛋，不炒不煮，鍋裏一炸就出鍋，又香又脆！

在冬天的時候不知道大家有沒有多喫蘿蔔，因爲蘿蔔在冬天是最補的。而就算不是在冬天，蘿蔔也是一個很值得喫的食物，並且也還是一個很好喫食物。所以我們家隔一段時間就會喫上一次蘿蔔，並且是各種花樣的換着來。因此蘿蔔在我家也是百喫不膩，甚至還越喫越想喫。尤其可見，蘿蔔確實是一個人見人愛的食物。

除了簡單的肉炒菜外，我們家的蘿蔔還和排骨和其他肉類一起燉。如今，蘿蔔丸子的蘿蔔供應率非常高。蘿蔔丸子是由蘿蔔、麪粉、雞蛋和其他東西製成的。味道鮮美、香甜、酥脆。每次在蘿蔔丸子做飯時，我們的孩子們都在前面，甚至迫不及待地趁着天還熱喫東西。結果，他們不僅燒傷了手，還摔了下來。所以我們建議在蘿蔔涼了以後再喫。

蘿蔔丸子不僅在我加深受孩子的喜愛，我個人其實也挺愛做的，一是因爲我也愛喫，二是因爲做起來簡單，有時候人懶精來的時候，就是想做個簡單一點，但是又還挺好喫的食物來應付下。而蘿蔔丸子就是其中的典範，並且只要我們在做的時候掌握好蔬菜和麪粉等的比例，做出來的丸子，決定的好喫，而且軟軟的，因此大家下面可以跟着小喫一起做做看。

【蘿蔔丸子】

先去市場中買上一些蘿蔔，白蘿蔔、青蘿蔔都行，都一樣的有營養，而且很美味。然後在順帶買上一些用來做丸子的麪粉，在家裏有基本配料的二十號，就不需要其他的配料了，然後直接回家做丸子就行。

【家常菜譜】

步驟一：拿出買好的蘿蔔，然後將它用清水清洗乾淨，接着將蘿蔔的快速的削掉。然後將蘿蔔先切成薄薄的片，接着順着片切成絲，最後爲了更好看我們可以將蘿蔔切成碎粒。接着在拿出一把香菜，將它洗乾淨後，快速的切碎，放在蘿蔔中，如果不喫的可以不放。

步驟二：接着在蘿蔔中倒入適量的鹽以及胡椒粉和一點點的油，然後快速的拌勻。接着繼續在鍋中打入一個雞蛋，並且繼續攪拌。然後就開始倒麪粉了，在盆中倒入一點點的麪粉後，快速的攪拌起來，因爲蘿蔔會出水，所以這時候麪粉就會處於半乾半溼的狀態。

步驟三：在鍋中倒入適量的油，並且先開火將油燒熱，在5層油溫時，關上火。然後抓起麪糰，將它從虎口處擠出丸子。然後把丸子放在剛纔的油鍋中，等到丸子全部都放進去後，就開中火。並且炸的時候順帶翻動下丸子，直到丸子變得金黃色就能撈出了。

等到冷了一點點的後就可以開始喫了。今天的丸子是屬於素丸子類型的，大家在做的時候可以加上肉，喫起來會更好喫的，所以平常大家可以試着做做丸子喫。在擠丸子的時候，可以用勺子沾上一點水，然後挖到油鍋中，並且丸子在炸過第一次後，我們還可以進行一次復炸，一兩分鐘就行。