怎樣做最好的甜瓜？教你加這一步，大碗不夠喫，收吧！

今天，我阿姨帶來了一個大冬瓜。太大了。就在幾天前，我在水汆丸子做了一些。我們去冬瓜丸子湯吧！天很冷。湯還是熱的。

食材：冬瓜一塊、自制丸子若干個

配料：生抽、醬油、花椒皮、八角、蔥、香菜、胡椒粉、香油、香醋

做法：1.將冬瓜去皮切片，不要切的太薄，不然過會就都燉爛了煮沒了。

2.熱鍋冷油，油溫六成下花椒皮爆香，不願意喫的可以撈出來，八角、蔥末爆香。

3.將切好的冬瓜下鍋，大火翻炒幾下，來點醬油上個底色。

4.將丸子放入，添入適量水，喜歡喝湯的就多來點，不喜歡的就少來點，冬瓜會燉出來一些水分

5.蓋上鍋蓋，小火慢燉十分鐘，打開鍋蓋，加入適量胡椒粉、生抽、適量食鹽翻勻。再蓋上鍋蓋，小火煮三分鐘

6.打開鍋蓋，加入一勺香醋，幾滴香油，撒上些許香菜末

7.出鍋，美味即成

注：丸子凍過了，會帶有一些水分，加水時要注意，再有外皮會比剛做出來時略硬一點，要多燉一會會。

不嫌油膩的可以切點五花肉放上，味道也是倍棒。

冬天就是喫冬瓜的季節了，冬瓜燉丸子，熱乎乎的來上一大碗，想想就美滋滋。

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