我们知道中华文化博大精深，在多年的演绎中已经有着特殊的文化形式，日常生活当中也一直保留着古代的一些传统，以至于在很多传统形式之上仍旧能够看到古老的痕迹。中国的酒文化也具有很长的历史，自古讲究一个敬字，不仅敬重天地万物，同时还敬重宾客朋友。这些都是能够体现中国人对于礼节重视的关键点。在俗语中有着一句话，那就是七分茶，八分酒，三叩首。这里面究竟有着怎样的讲究呢？今天酱酒人赵磊就来详细分析一下。

其实这样的一个说法来源于苏东坡的一个典故，他被贬到湖北黄州时，王安石让他回京城带一些长江中峡的水回来，直到三年后，苏东坡才想到了这件事，因此让船夫回头想要取回长江中峡的水，但是三峡水流湍急，不能回头，苏东坡只好在下游中取了一些水，便前往王安石家中，当他把水送到王安石面前时，却直接被识破。因为在品味之后，王安石直接说这并不是中游水，而是下游水，苏东坡这才说了自己的经历，王安石给出解释刚纯活泼，三峡水性甘纯活泼，泡茶皆佳，唯上峡失之轻浮，下峡失之凝浊，只有中峡水中正轻灵，泡茶最佳，苏东坡这才幡然醒悟。

同时在王安石倒茶时还有着一个细节很让人奇怪，那就是倒茶的时候只倒了七分，王安石对苏东坡解释道，斟茶七分，表示茶叶的珍贵，也是表示对送礼人的尊敬。斟满杯让你驴饮，你能珍惜吗？好酒稍为宽裕，也就八分吧。苏东波听了，一句也不敢回应。其实不难看出，“七分茶、八分酒”意思是太多或太少都会被认为不识礼数，也是在饮酒和饮茶当中非常受关注的一点。

三叩首也有着相应的典故，是和乾隆皇帝有关，传说乾隆微服南巡到一家茶楼喝茶，当地知府知道了这一情况，非常害怕皇帝出现意外，拼了老命也要去护驾，于是知府乔装打扮，到了茶楼，在皇帝对面末座的位置坐下。乾隆皇帝心知肚明，也不去揭穿，装模作样的把久闻大名、相见恨晚的话语一说之后，便要给知府倒茶，知府诚惶诚恐，但也不好当即跪在地上叩谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指、中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。之后这个故事也就流传下来，成为了代表着一种礼仪的行动。可以看到两个典故和酒有关，同时也证明了礼仪的重要性，呈现出我国文化的博大精深之态。更多白酒知识，可以关注赵磊获得，让你变得更懂白酒。