开学了！青岛市城阳区市场监管局筑牢食品安全防线

近期，青岛市城阳区全区学校已经陆续开学，幼儿园也复学在即。为了给学生、幼儿们提供一个安全的校园食品环境，城阳区市场监督管理局从源头入手，强化校园食品安全管控工作，多措并举筑牢食品安全防线。

做好开学核验工作，排查隐患降低风险。根据城阳区教育复学工作组安排，城阳区市场监管局高度重视春季学校复学核验工作，制定专门工作方案，细化工作任务，明确工作要求，集中专门人员，开展事前培训，对各学校开学条件进行核验。结合学校食堂季度检查内容，重点对学校食堂的食品安全组织管理、从业人员管理、进货渠道管理、设施设备管理、餐具消毒保洁、就餐管理、操作规程、食品留样等方面进行检查，确保各环节符合要求。

安排专人驻点监管，落实责任强化指导。对有复学计划的每一所学校，安排专门的执法人员提前入驻，从人员进入、排队就餐，到取餐用餐、环境消杀各个环节，实施全覆盖指导。督促学校食堂落实食品安全第一责任人的责任，健全并严格落实食品安全管理制度，强化对食品安全的管理，落实食品进货查验制度，严格审查外购食品供货商资质。

加强校园周边监管，规范经营确保安全。加强对校园周边食品经营单位的风险分级监管工作，明确校园周边监管网格员及其职责，落实日常监管、风险排查、教育培训、档案管理等工作，在校园周边食品销售者经营场所、校园内等公示网格监管员信息。同时，规范业户经营行为，将无证经营，销售“三无”食品、过期食品等行为作为检查重点，督促食品销售者落实主体责任，加强监管痕迹化管理，监督检查结果记录完整，加强跟踪检查，实施闭环监管等。