来源：烟台日报-大小新闻

大小新闻客户端6月9日讯（YMG全媒体大小新闻记者 李俊玲 安益 通讯员 李玉珠 摄影报道）近日，招远市人民医院普外科一区成功救治了一位典型的柿石受害者。

王大爷今年七十多岁，挚爱柿子，常年守着家门口的柿子树，且储存有方，更是长期食用，前年秋季开始陆续出现饭后消化不良，反酸烧心，并胃疼胃胀，食欲不振，自服胃药，稍有缓解，后又复发作，迁延两年有余，痛苦不堪。近日突发剧痛，急救车送至招远市人民医院急诊，经过急诊科接诊医师的全面检查，高度怀疑为消化道穿孔，急收住院。查体发现：上腹部巨大游离包块，追问病史，结合影像，初步诊断：胃结石后溃疡穿孔，必须立即行急症手术，术中发现胃有破口，腹腔感染，取出结石，修补溃疡。经测量结石长度为10公分，为数年来罕见。以往治疗胃柿石，大多采用药物溶石或开腹手术取石治疗。近年来内镜下胃石治疗逐渐成为主流，但像文中王大爷的这枚巨大结石，并且已经破胃壁穿孔引起急腹症的病人，只能手术治疗了。

另外提醒大家，不论什么美食，都不要贪食过度，万物相生相克，有利必有弊。把握尺度，才能平安健康。柿子甜腻可口，并且含有丰富的微量元素，是我们老百姓比较喜欢的食物，诗人张仲殊曾赞美柿子︰“轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”将柿子的比作人间甘露，可见他对这一美食的喜爱！

中医认为柿子具有润肺化痰、清热生津、健脾益胃，降压止血等多种功效。我们胶东半岛有柿子分布，老百姓也十分喜爱，柿子经过加工后，可以一年四季吃到柿子，但是柿子富含鞣酸，在胃酸的作用下会生成一些不溶于水的沉淀物，并与果胶、食物残渣胶合在一起而形成团状凝块，这就是我们老百姓讲的“胃柿石”。招远市人民医院每年都要收治数例结石患者，轻者保守治疗，重者只能手术处理。

其实，能引起结石的不光柿子，还有山楂，黑枣等等，山楂富含果胶，在酸性环境下可发生胶凝，在胃内凝结成块而发生结石，进一步的研究证实，空腹吃生山楂后喝茶、饮酒及多进食增高胃液酸度的食物是山楂胃结石发生的主要诱发因素。

医生建议：

1.空腹不能吃，空腹时大量胃酸会与柿子的鞣酸及果胶形成大小不等的硬块。建议选择饭后1小时左右食用。最好不要吃柿子皮，因为鞣酸大多集中在柿子皮中，即使脱涩，也不能全部脱尽，吃皮更容易形成胃柿石。

2.服用铁剂时不宜吃柿子。柿子含单宁，易与铁质结合，影响对铁质的吸收，柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。

3.患有慢性胃炎者不宜多吃：中医讲柿子性寒，食用后影响胃动力，引起排空延缓、消化不良等，胃术后甚至腹部肠道手术后我们都不建议食用。

4.糖尿病人勿食 ：柿子含糖较高，吃后很容易使血糖升高。