小满过后，宁波开始慢慢进入了初夏，随着东海伏期休渔的全面开始，宁波人平时最喜欢的、很多透骨新鲜的东海海鲜要和我们暂时告别了。

作为特别偏爱新鲜海鲜的宁波人，少了鲜掉眉毛的咸齑大汤黄鱼、酱油水清蒸梅童、萝卜丝烧带鱼、鲜白蟹炒年糕、红烧鲳鱼等鲜香味美的海鲜美食，的确是非常让人失落的一件事情。

不过讲究鲜咸合一、原汁原味的宁波菜除了这些被禁止捕捞的东海海鲜之外，在5月还是有10种独具特色的时令美食不容错过哦。

今天，就和大家说说初夏宁波的10种美食，快来看看你吃过几种吧！

1、海鲜面。

虽然并不是面食区，但论吃面，宁波人的选择可不少。奉化的牛肉面、仓桥头的面结面、象山宁海等地的海鲜面都是非常不错的。不过进入夏季后天气较热，汤面就特别需要一种清爽不腻的滋味。清爽不失鲜美的海鲜面就是最好的选择。几片青菜、随意搭配的海鲜浇头，清爽的青菜和细长柔韧的米面条，配上融合了海鲜滋味的面汤，清新鲜美。

2、酒醉黄泥螺

对于以“咸骆驼”自居的宁波人来说，鲜咸合一的宁波菜不提酒醉黄泥螺是说不过去的，作为宁波菜的代表，最泥螺一定是个绕不开去的美食。作为宁波菜经典的咸鲜美食，酒醉黄泥螺口感鲜美脆嫩，悠闲不尽。虽然顶级的酒醉黄泥螺价格不菲，但是炎热的夏天，几粒鲜美解腻的咸泥螺，绝对是宁波人家的必备开胃神器。

3、灰汁团

这是一种地道的宁波老小吃，因为过去老底子的做法都习惯用稻草烧出来的灰汁水来泡米制作而得名。灰汁团晶莹可爱，带有草木的清香，口感清甜。一般是乒乓球大小，茶褐色里带着点透明，掂在手里很有弹性的，吃起来清凉爽滑又Q弹，特别好吃而不粘牙，而且非常好消化哦。在夏天里吃上几个，特别清凉舒爽，是小时候夏天里最好的解暑小吃。

4、薄皮小馄饨

夏季胃口不开，早餐来上一碗鲜美的薄皮小馄饨是个不错的选择。宁波老底子味道的小馄饨，现在基本上都还能在一些老式早餐店里见到。这个馄饨肉馅很少，皮极薄，但是搭配起来灵动美味，宁波人就爱吃这种小小的鲜肉馅的薄皮馄饨，配上加了葱花的清水汤，现在还会多加点榨菜虾皮和紫菜之类的，最重要的是一小勺雪白的猪油，提香增味，是配小馄饨不可或缺的。

5、木莲冻

传统的木莲冻是用植物木莲的籽放进布袋子里浸泡揉搓出汁液做成的，带有天然的清新滋味，配上一点薄荷水和红糖水，真是夏天里凉到心头的一种好味道。现在更加是讲究了，还会洒点糖桂花，可是我还是最喜欢小时候妈妈做的木莲冻，纯粹而好吃。

6、小龙虾

中国人对于小龙虾的热情，是随着温度的升高而激增的。对于很多城市来说，夏天里最火的美食当然非小龙虾莫属，宁波也不例外。随着气温的升高，宁波的龙虾店也开始加足马力为全城的吃货们奉上龙虾盛宴。0574、怪怪龙虾、桥头龙虾、兄弟龙虾……跟着人流走进任何一家宁波的小龙虾馆，基本上都不会让你失望。火红美味的小龙虾，也是宁波人过夏天的标配呢！

7、宁海白枇杷

初夏正是吃枇杷的时节，宁波本地比较受欢迎的是宁海的白枇杷，虽然价格不菲，但是正宗的宁海白枇杷汁多微甜，口感非常好，还是会被消费者追捧。虽然个头不大，但宁海白枇杷的好滋味真心非常特别，加上枇杷有助于养肺补气，止咳平喘，所以不要错过了这种时令美食哦！

8、慈溪、余姚杨梅

在宁波人眼中，个头巨大的福建杨梅、仙居杨梅都是比不过宁波本地的杨梅的。宁波本地杨梅个头较小，有点偏酸甜口味，水分丰盈。也许是一往情深，宁波人就是喜欢这种酸甜多汁的味道。还几乎家家都会在初夏泡上一点杨梅烧酒，肚子疼、中暑、胸闷……专治各种不服，吃上一小杯就能酒到病除。

9、碱水粽子

临近端午，粽香悠悠。说实话，作为一个地道的宁波人，真心觉得带馅料的粽子，特别是肉粽，真的不是我的菜。宁波人传统的碱水粽的清香，才是记忆中的端午味道。端午白糖搵粽子，时令性很强的一种食物，带着米香、竹叶香、碱水清香的粽子，简单纯粹，软糯的滋味让人着迷。

10、倭豆

就是鲁迅先生笔下的罗汉豆，传说宁波人为支持抗击东南沿海的倭寇的戚家军，拿不出太多粮食，就提供了一样可以饱腹的倭豆。新鲜倭豆滋味甜香，无论是新鲜铁板烧制，或是煮咸齑倭豆、倭豆瓣夜开花浆，都很好吃，就算是简单地在米饭里放上一个豆瓣一起煮熟，都能平添风味，是初夏时节的时令美食。

是不是都非常不错呢，当然，初夏的宁波，还有很多特色时令美食等待你的发现。各位朋友，你最喜欢在夏天吃什么美食呢？期待着您的分享和留言哦。