東北廚師很不樂意做的一道菜，被電視劇帶火，成“東北一絕”

東北廚師很不樂意做的一道菜，被電視劇帶火，成“東北一絕”！東北真的是一個神奇的地方，在這裏你能見到不一樣的北國風光，東北人非常豪爽，這點從他們的說話還有他們的飲食當中就可以看到。東北人喫飯喝酒都是用大碗，大盤子。東北的美食還是非常好喫的，雖然很多人都說東北的食物都上不了大雅之堂，但是對普通老百姓來說，東北菜絕對是美味的象徵。

今天來給大家分享一道被稱爲是東北一絕的菜餚，它是被電視劇帶火的，不過被帶火之後卻成了東北廚師很不樂意做的一道菜，它就是油炸冰棍。聽到這個菜名，可能很多人都會說別逗了，冰棍估計還沒有到油鍋當中就化了，變成冰棍水了，還怎麼進行油炸？

雖然在我們普通人看來，油炸冰棍真的是不可能的事情，但事實上這道菜在東北還真的是可以被做得出來，它是被闖關東這部電視劇給帶火的，在闖關東里邊它的名字叫做油炸冰溜子，以前是沒有那種奶油雪糕的，所以大家都是用房樑上的冰溜子裹上一層表皮進行油炸。

這道菜最考驗的就是火候，而且冰棍不能選擇那種普通的冰棍，必須選擇細長形狀的，用別的形狀的冰棍炸出來很容易融化，而且效果也不好。在東北一般的廚師都做不出來這樣的菜餚，即使是廚藝非常高超的大廚，也是非常不樂意做這道菜的，雖然對於他們來說不會做失敗，但是做起來太麻煩了，必須小心翼翼，而且這道菜下鍋之後一不小心很容易被濺到油。