大家都知道印度的地方风俗，比如他们的母亲河“恒河水”。实实在在养育了千千万万的印度人。

众所周知！

印度是个佛教国家，可能去印度游玩旅行，会参观下当地的宗教圣地，感受下风土人情，但我觉得去印度更应该贴近下当地人的生活，体验下街边小吃，不然人生也能没啥刺激感。

去了印度感受了下，当地的下午茶几乎都是以当地特色“印度飞饼”，还有“丝袜”奶茶，没来印度之前，我是真没想到印度还有如此特色的奶茶，先不说卫生条件，口感绝对是一流！当地最好喝的奶茶，一般最多不会超过十杯，如果你要是心急的话，一口气干很多杯，那你只能等着了，按照大多数的逻辑来说，一般来说好喝的东西还有好吃的东西，和年龄是有绝对的关系的，好比我们国内的十几代传承人一样！

一 不仅奶茶好喝，而且干净又卫生！

印度奶茶，按照我们国家的茶分类，属于那种算是偏发酵性质的红茶，但是和我们这边的传统的茶不一样的是，加工的时候是将所需要的茶叶切得很碎 ，喝的时候加一些奶的糖。因为的印度的气候不一样，但是和我们这边都是四个季节，夏天，夏天，夏天，夏天。炮制奶茶的方式也有两种。南方讲究个"拉"，两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，以便茶溶；北方则说的是"煮"，将牛奶倒入锅中，煮沸后加入红茶再小火煮数分钟，加糖过滤装杯。

二 印度特色“飞饼”，会飞起来的那种！

印度的飞饼起源于首都新德里，当地的群众常常以面、椰汁、炼乳制作美味可口的食物。 在印度可谓是人人皆知的一道美味了！用调好合适的面粉，在空中用手指转飞起来，时速之快恐怕一些麒麟臂也自愧不如！

但是，经过则这种“叱咤风云”的表演之后，做出来的东西真的不差，里面的馅料风味十足，在制作的过程中，常常有人驻足观看，如果没人说这是做小吃的话，我估计大家都会在欣赏当地独有的特色表演！但几乎每个摊位的饼，似乎像国内的一些城市，做着一样的东西，但是不是相同的味道，按照不同的口味，各自秘方的不同，做出来相当具有看家特色的东西！现场口味种类繁多，口感丰富，手法演示变幻无常！

没有完美的恒河水煮出的“特色”奶茶，还有一场花里胡哨的飞饼的“印度美食”，算不上真正的印度美食！