相比冬天夏天的蔬菜种类更加多，让我们在家里面炒菜做饭的时候，也是有着更大的选择性，西红柿也是现在这个时候比较受欢迎的蔬菜之一，口感酸酸甜甜的除了可以用来烹饪菜肴，而且还能够直接拿起来生吃，另外还能够做美味的番茄酱，等等这些吃法都比较受欢迎~

我们家里面的番茄酱几乎是没有断过的，尤其是孩子特别喜欢吃，平时在吃薯条的时候搭配着番茄酱，还有在吃饭的时候搭配着番茄酱，都是他的最爱，这个东西也是我们厨房常见的一种调味品，味道酸酸甜甜，比较受欢迎，不过外面十几块钱一瓶没有吃，上几顿就已经吃完了，还不如自己在家中制作。

现在的西红柿已经成熟了，而且大量上市，价格比较便宜，我们可以趁着西红柿成熟的时候多多买一些，然后回到家里面自制番茄酱，其实方法非常简单，今天就教给大家自制番茄酱的做法，半个小时就能搞定，而且做出来的番茄酱沙甜好吃，更加健康~

我们首先准备一些新鲜的西红柿，清洗干净之后，然后把皮去掉，西红柿去皮，告诉大家一个更便捷的方法，我们可以在西红柿表面切一个十字花刀，然后放到开水里面烫一分钟，捞出来之后轻松就能去皮~

接下来把西红柿切成小块，放在料理机中，打成西红柿汁，当然也可以选择用刀切碎，口感吃起来更加有嚼劲，准备一口锅把西红柿汤汁倒入里面，再放一些冰糖，开大火煮沸，转小火慢慢熬，熬到汤汁缩小，放一点点食用盐，再挤入半个柠檬汁，倒一点点白酒，继续煮一分钟关火，放凉之后，盛入在干净容器中盖上盖子，放到冰箱冷藏，随吃随取，特别方便，大家可以试一下~！

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