最近一段时间，张文宏教授的早餐语录又开始刷屏了，他提倡大家多吃牛奶，鸡蛋，三明治，尽量少喝白粥，虽然感觉，表面上这句话没有毛病，但却被一些人冠以了崇洋媚外的“头衔”。其实说到这里，笔者特别想为张文宏教授辩解一句，如果说吃个三明治就是崇洋媚外的话，那这些人手里用的苹果手机，苹果电脑，穿着外国名牌，那这又该用何种词语评判呢？笔者也感觉喝白粥确实没什么营养，如果真要喝粥的话，那也需要多增加几味材料，复合型的融合方式才是现今最好的营养补充。

就好比今天这款蔬菜牛肉粥，虽然主要也是由白粥炖起，但笔者在粥里面加上了牛肉，胡萝卜，包菜，芋头，口感方面只有微微的咸味，因为笔者的初衷只是把这道美食做给宝宝吃，所以在调味料上没有过多的添加，毕竟食材的本味才是煮粥的精髓。如果你感觉这道粥还可以变得更好喝的话，不妨采用纯牛奶炖粥的方式，这样炖出来的粥羹会更加的富有营养。如果您对于这款粥羹也有一些小想法的话，不妨在看完笔者接下来的这篇短文之后，在家尝试一下吧。那么接下来笔者就把这道粥羹的详细烹饪方法分享给您，还望喜欢。

【准备原料】：大米100克，牛肉80克，包菜60克，胡萝卜一根，芋头60克，盐1克，姜3片。

【食材处理】：首先我们把大米放在水中浸泡30分钟，然后洗净放入陶锅中，加5倍于大米的清水，开始正常的熬粥过程；把牛肉，包菜，胡萝卜，芋头分别切丁备用。

第一步：锅中准备200毫升的冷水，依次放入牛肉丁和姜片，水煮5分钟，捞出控凉水洗净备用。

第二步：为了让牛肉更好的被宝宝吸收，我们可以准备一个破壁机，把煮好的牛肉适当打成细碎。

第三步：一般来说，用陶锅煮出来的白米粥会更加的醇香，此时我们先加入牛肉碎搅拌一分钟，然后再把芋头丁和胡萝卜丁倒入锅中，适当搅拌30秒后，盖上盖慢炖十分钟。

第四步：我们把最后的包菜碎倒入锅中，加1克的盐均匀搅拌后，在煮5分钟即可出锅品尝。因为现在天气慢慢变热了，所以煮粥的时候适当要放一点盐，不要给宝宝吃的淡而无味。即便是大人也知道，夏天喝点盐水对身体是有好处的，更何况宝宝自身排汗系统比较“发达”，加上喜欢多动的缘故，适当的盐分补充对身体是有好处的，但一定要记住控制住量哦。

相信对于笔者今天的这道蔬菜牛肉粥，营养方面应该是非常的不错吧。做法上可谓是小白操作，如果家中没有陶锅的话，相信现在的电饭煲绝对能让你一键完成。如果这款粥不是做给宝宝吃的话，那你完全可以把所有的食材一并倒入锅中，然后按上煮粥键，相信不出40分钟，你就能喝到一碗营养美味的牛肉粥了。

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