今天给大家分享的是一道：啤酒烧鸡翅，有粉丝问为什么冰鲜的鸡肉做出来腥？今天鹏厨分享一个简单的小技巧去除鸡肉的腥味。

鸡翅的做法有很多，鹏厨也分享过孜然香辣鸡翅、蒜香鸡翅、可乐鸡翅等做法，今天分享的这道啤酒鸡翅，制作简单，而且去腥效果也很好，味道那就不用说了，喜欢的朋友可以尝试一下。

所用原料：

鸡翅、青红椒、葱姜、大蒜。

鸡翅的提制作过程：

1、把鸡翅正反两面各切3刀，这样能让鸡翅更容易入味，切好的鸡翅放入半勺盐，半勺胡椒粉，然后再加入葱姜，再加入啤酒，用手搅拌均匀，让鸡翅吸收啤酒，这样做也会更嫩还能达到去腥的效果，然后腌制20分钟左右。

2、利用腌制鸡翅的时间把姜切片，大葱切成马蹄葱，大蒜用刀拍破，红椒切成菱形片，青椒切片。

3、热锅凉油滑锅，先煎制鸡翅然后再烧，这样就不用宽油，滑好锅之后把鸡翅放进锅内然后一直煎制

煎制鸡翅两面金黄色倒出备用。

4、锅内加入底油炒香葱姜蒜，再加几个干辣椒，然后把鸡翅加进去翻炒几下，再加入啤酒。

5、接着调味，加入盐，胡椒粉，白糖，再加入生抽调味，为了让更好看在加点酱油调色，盖上盖子开始收汁。

6、5分钟左右的时间打开盖子，汤汁变得比较黏稠了，下入青红辣椒增加鲜辣味道 ，再烧制2分钟，出锅前加入鸡粉调味，自然收汁黏稠就可以出锅啦 。