蒜苔炒牛肉

材料：200克切碎的大蒜、100克牛肉、1个生姜、2个甜椒、2茶匙厨师、2克黑胡椒、2茶匙生抽、2茶匙酱油、2克盐、3克生粉、30毫升食用油

方法：

1.大蒜洗净，牛肉切干净，生姜洗净

2.牛肉将烹调酒、黑胡椒粉、食用油、生抽、生粉拌匀，腌10分钟左右

3.在锅里放入油，放入蒜蓉，切碎，炒出蒜蓉，变色，放入盐炒，取出勺子

4.把油留在锅底，放入生姜丝、青椒炒香、牛肉炒到变色为止

5.放入蒜泥快速炒，然后放入酱油好好炒

提示：大蒜炒牛肉对促进消化、提高体力、抵抗力都有好处

炝拌黑木耳

材料：50克黑木耳，1个洋葱，3页大蒜，3茶匙切碎的辣椒，2个香菜，2克糖，3克盐，3茶匙辣椒油，3茶匙香醋，20毫升食用油

方法：

1.黑木耳起水泡，撕小块，洋葱洗净切碎，大蒜洗净切碎。香菇洗净切碎

2.洋葱放盐腌10分钟，黑木耳放盐搅拌。

3.往锅里放油，放入切碎的辣椒炒大蒜，炒香和热油，倒入黑木耳盆里

4.盆里放糖、盐、香醋、洋葱、辣椒油，搅拌均匀后吃

提示：拌黑木耳很简单，喜欢学，喝小酒的时候来一盘

白萝卜炖羊劲片

材料：300克阳历电影，白萝卜半，5个核桃仁，3个山楂，15个枸杞，1个生姜，2个八角，20毫升烹饪酒，3克盐，20毫升食用油

方法：

1.冷冻的阳江电影，先泡在水里，白萝卜切成干净的切片，山楂树、枸杞和核桃要洗干净

2.在锅里烧水，在阳历电影、厨师、大火中煮，捞出水，冲洗血液泡沫

3.准备电炖锅，复盖阳历电影、八角、山楂、枸杞材料、核桃仁、姜片、烹饪术、材料的开水

4.再煮一个小时，加入白萝卜，再煮一个小时，然后加入盐搅拌均匀

蚝汁烧鸡腿

材料：小鸡腿400克，小蘑菇1小把手，3茶匙牡蛎酱，3个干辣椒，1个生姜，3克盐，1茶匙烹饪酒，20毫升食用油

练习：

1.在锅里烧水，放入鸡腿和烹饪酒，在大火中煮沸，然后加热水捞出

2.锅里的油、油温度约为3%，放入小鸡腿炒后，两面黄喷雾

3.加入干辣椒炒豆瓣菜，加入油消耗汁，炒到小鸡腿沾上面粉油为止

4.盖在鸡腿上的开水、香菇、对话材料煮30分钟左右

4.加点食盐，翻匀，出锅