如果有外国朋友让我介绍中国的美食的话，我一定会毫不犹豫给他们介绍我家乡的粽子，粽子不仅美味还和我国的传统文化以及历史有关，实在是再适合不过了，而且粽子的种类超级多，光是小编知道的就有六种，这些粽子各有特点，以前我们吃粽子往往要等到端午节，但是现在在街边买早餐的地方基本上都能见到，小编吃过的最好吃的粽子是用浪鼓包出来的鲜猪肉蛋黄粽子，浪鼓这种东西只能在南方见到，但是现在已经很少见到了，以前小编家附近好像有几棵的来着。

因为浪鼓实在太难找了，所以小编今天和大家分享的这种粽子的做法不是用浪鼓来做的，虽然有点可惜，不过如果下次有机会的话小编会补上的，那么这次我们就拿其他的材料来做吧，就口感而言虽然不及，但是也不会差的很多。包粽子少不了的材料就是糯米了，基本上没有一种粽子是没有糯米的，但是知道是一回事，但是如何处理呢，也是有技巧的。

我们先把糯米放在盆里，倒入适量的水，浸泡在水里，这样后来煮的时候会比较容易熟，也就不那么容易夹生了。接着我们就开始对馅料进行处理，小编吃粽子最喜欢的就是猪肉馅，所以今天我们说的这个粽子所使用的馅料就是猪肉馅料，而吃猪肉馅的粽子最好不要整块猪肉放入其中，最好就是把他们一分为二，一半是猪肉，一半是肥肉。这样吃起来就会有两种口感，若是我们把肉切得再小一点口感会更加好。

切好以后我们把猪肉放入到锅中，用中等火候轻轻翻炒，一直炒到猪肉的表面有猪油渗出，这样的猪肉吃起来口感会更加美味，因为肥猪肉表面的油会比较多，炒一会后再把瘦猪肉放入锅中，粘上一些肥猪肉渗出的油。接着把浸泡过的糯米放入到这些这些猪肉中不断的翻炒，炒的目的是要把糯米当中的水分炒干，炒干以后就把可以一起出锅了。

材料准备好以后就可以开始包粽子了，包粽子最重要的是方法，很多人包出来的粽子口感不一，有些地方熟有些地方不熟就是因为包粽子用的方法不对，我们先把粽子卷成一个圆锥的形状，接着把刚刚准备好的糯米放入到这个糯米桶中，把糯米放入其中，但是不能放得太满，因为糯米煮熟以后会膨胀，把各种材料按照顺序放入到其中，最后用绳子缠绕好，就可以煮了！