涼拌黃瓜時，一定別切完直接就拌，教你這一招，黃瓜鮮脆超級入味！

黃瓜清脆可口，在炎炎夏日，喫黃瓜是非常好的選擇！而且黃瓜具有清熱利水，開胃解暑的功效！黃瓜的喫法可以說多種多樣，炒 涼拌 生喫都可以，不過估計大部分人最喜歡喫的是涼拌黃瓜！

特別是在外面和親朋好友喝酒的時候，來上一盤涼拌黃瓜是非常適合的，當然涼拌黃瓜自己在家也是可以製作！

有很多人切完黃瓜以後直接就拌，可能發現做出來的涼拌黃瓜一點都不好喫。不鮮脆，不入味，很失敗！

這是因爲你沒有按照正確的方法來做，當然就沒有辦法做出美味的涼拌黃瓜！涼拌黃瓜的調料配方一定要掌握好量，這樣做出來纔好喫！

下面我教你涼拌黃瓜的具體做法！

【涼拌黃瓜】

第一步，把新鮮黃瓜洗乾淨去掉頭尾，先切成段再切成條備用！

第二步，把切好的黃瓜條放入碗中，加入少許食鹽醃製一下。醃製幾分鐘就好，不要時間太長！黃瓜醃製以後會出少許水，把出的水倒掉！

第三步，把大蒜，黃姜切成末，放入碗中！幹辣椒切絲，鍋內加入底油，放入幹辣椒絲，花椒，炸出香味後，連油一起澆在黃瓜上面！

第四步，碗中加入少許香醋 生抽 香油，拌均勻後即成！

使用我這種方法涼拌出來的黃瓜，脆嫩入味，香辣可口，而且多汁，味道非常的棒！

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