你每次去蛋糕店買蛋糕的時候，看到人家做的蛋糕既美味還好看，是不是打心裏挺佩服的？

有沒有想過，要是自己在家也能做的這麼美味就好了！想必除了不會做法以外，一般家庭也沒有做蛋糕的工具，比如烤箱，打蛋器等等！不過這些都不是問題，只要你想做，就一定能做出來！

我今天就要告訴你，做蛋糕其實很簡單，沒那麼複雜。不需要什麼工具，自己在家用電飯鍋就能輕鬆地做蛋糕！

而且保證你做出來無論是顏色還是鬆軟度都非常的好，口感香甜純正，不縮小，不塌陷，好喫又好看，一點不比烤箱烤的差！

下面我就教你做蛋糕的製作方法，非常的詳細，保證你一學就會做！

【蛋糕自制方法】

第一步，準備4個雞蛋牛奶，少量麪粉、糖、油！把蛋黃跟蛋清分開，分別裝入兩個碗中！取三根筷子把蛋清打散，注意，打散的時候要向着同一個方向打！

第二步，蛋清打到一定程度後，會變成泡沫狀。這個時候加入一勺白糖，然後繼續打！直到蛋清慢慢變得更黏稠，筷子可以在蛋清中立起來的時候就好了！

第三步，在蛋黃中倒入牛奶先攪拌均勻，然後加入麪粉繼續攪拌均勻！

第四步，把打好的雞蛋清倒入盆中攪拌均勻，和成麪糊狀備用！

第五步，把電飯鍋刷乾淨，用乾淨布把內裏擦乾，然後均勻地刷上一層油，這樣做是爲了防止粘鍋！

第六步，把弄好的麪糊倒入電飯鍋中，蓋上鍋蓋！然後按下電飯鍋的煮飯鍵，開始烤制！

第七步，等待電飯鍋自動跳到保溫檔！這個時候不要打開，要用毛巾捂住通風處，燜上十幾分鍾！接着再按下煮飯鍵，等到電飯鍋再次到自動跳到保溫檔即可！

這樣做的目的，是爲了讓麪包更好的成熟，膨脹，增加鬆軟度！

第八步，打開鍋蓋後先涼一下，散發一下水蒸氣，然後取出！用刀切成小塊即可！

這樣做出來的蛋糕，保證香甜可口，非常的鬆軟，而且不用添加任何添加劑，喫起來更健康！

【張大廚溫馨提示】

1 打雞蛋清是很關鍵的一步，記得一定要往同一個方向攪拌。如果方向亂了，蛋清是打不成氣泡狀的！打的時候筷子要儘量平放，這樣可以增加攪拌麪積！當然，如果你家裏有打蛋器是最好的！

2 麪粉不要放太多，麪粉太多會影響蛋糕的鬆軟度。白糖也要少放，不要太甜！

3 牛奶一定要用純奶，不能用風味奶或者酸奶之類的！

4 給電飯鍋內裏刷油的時候，一定要刷均勻，防止粘鍋 糊鍋現象的出現！

親愛的讀者，你學會自己做蛋糕了嗎？如果還有不明白的地方，可以給我留言，我們一起探討！記得給我點贊 轉發 收藏，謝謝你的閱讀！！