随着春季的到来，气温逐渐升高，空气湿度也越来越大，又热又潮湿的天气让人难受。

当然，春季也是养生的好季节。说到养生，很多人都会想到人参，人参似乎就是“宝”，吃了它身体中的营养就会翻倍。不过人参的价格比较贵，普通人也不舍得买。

其实在我们的日常生活中，有一样食物，它的价值与人参相差无几，且人人买得起，它就是甘蔗。

甘蔗入肺、胃二经，它能清热生津、补肺润燥，对于有肺热咳嗽、大便燥结的人尤其适合。

那么怎么吃甘蔗才可以发挥最大的作用呢？下面给大家介绍甘蔗的2种吃法，让营养翻倍。

1.甘蔗高粱粥

这道粥很适合肺部不好，经常咳嗽的人群。它有润心肺，止咳、清热生津的作用。做法也比较简单。

首先，准备高粱米适量、甘蔗汁100ml，接着讲高粱米洗干净浸泡半个小时以上，先开小火慢熬成粥，再加入甘蔗汁一起煮，等到高粱米变烂就可以食用了。

易口干舌燥，咳嗽不止、咳黄痰时，不妨煮一煮这道粥，或许会有不错的收获。

2.甘蔗马蹄饮

甘蔗马蹄饮顾名思义就是用甘蔗和马蹄为主要食材制作出来的美食。这2种食材都含有丰富的膳食纤维，可以促进大肠蠕动，缓解便秘。有止渴、清热、生津功效。高血压患者偶尔食用一些，也可以稳定血压。不过，糖尿病患者不宜食用，因为甘蔗中的糖分含量非常高，这些糖分进入到人体后，会导致血糖升高，对病情不利。

具体做法：

准备食材：马蹄6个、去皮甘蔗1节。

做法：将材料洗干净后，加入适量的水同煮成汁。

最后提醒大家，不要购买到“毒甘蔗”。

甘蔗富含糖分和水分，是霉菌良好的培养基，在存储及运输过程中容易受到霉菌的污染。不小心吃到之后，很容易出现中毒的现象，比如呕吐、腹痛、头痛、视力障碍等。

那么我们如何辨别霉变甘蔗呢？

正常的甘蔗，外表应该有关泽，味道也比较甘甜。而霉变的甘蔗，外皮会失去光泽，蔗肉会变成粉红色、灰黑色、浅棕黃色或淡褐色，蔗肉组织纤维会变粗变硬，汁液会减少。闻起来、吃起来都有种酸霉味或酒糟味。

以上就是关于甘蔗的小知识，没想到小小的甘蔗，居然有着如此大的能量。