今天买了一条草鱼，有八斤重，看一下非常的肥，现在能吃到草鱼也是一种幸福，我们先将它的鱼鳍给剪掉，再在鱼头的下方切一刀鱼尾处与切刀边拍打鱼身，然后边抽出鱼腥线，再将鱼头给切下来。

然后将余生切成大概3厘米左右的宽条，再将切好的鱼块改一下包将中间的鱼骨给切出来，在切成小块切好之后讲了放入碗中加入姜片，加入两勺的食盐，用手将它抓匀腌制半个小时，或者是隔夜腌制。

还有一大碗牛肉煮汤，然后我们再准备一点生姜，一点大蒜，准备半个洋葱切成大块，切好之后给它抖散，将它们放入碗中。

再准备一个青辣椒一个红辣椒分别给它切成块切好之后，咱们放入碗中，准备一个小碗，放入红油腐乳两块，再加一点红油进去，假如三抽两勺，加入好友一扫就是老抽大半勺，再加一点点白糖，然后用勺子将它们搅拌均匀，你取一个小碗的一个鸡蛋，然后将鸡蛋搅散，腌好的鱼块，将生姜给挑出来，然后将鸡蛋淋进去。

加一点胡椒粉来调底味，用手将它们抓拌均匀，然后再加入一勺的淀粉，继续将它们搅拌均匀，将油烧热，再下入鱼块，两面都煎一下，坚持整个鱼块，变得金黄，想怎样就可以了。

这样鱼块就可以直接吃了肥肠的香，我们将它放在一旁备用在砂锅里面倒上一点油放入配料，翻炒一下，然后再将鱼块给铺进去点儿啤酒，刚刚迈过愉快就可以了，再将调好的酱汁倒进去，盖上盖子用小火煮，大概十分钟左右，然后加入辣椒，有蒜苗的话一个。

可以加一点蒜苗进去，盖上盖子，再小火焖一分钟，只要我们的砂锅啤酒鱼块就做好了，鲜香入味，肉质非常的紧实，也不散，真的是超级的好吃，感兴趣的朋友也赶紧的试一下吧！