豆腐乳想必很多人都吃过，据我所知，基本上每个地方都有。锐哥读小学那会儿，由于家庭条件艰苦，中午吃饭的时候就是一块腐乳解决问题。就是现在生活条件很好了 ，很多朋友在吃粥的时候还有就腐乳的习惯。

腐乳是一种美味的小菜品，这一点大家无可争议。当在这个地方，竟然把腐乳当成零食茶点来吃，你有没有听说过？会不会惊到你？这个地方就是潮汕地区，一个富豪云集的地方。当然说当成零食茶点，并不是说把腐乳直接拿来吃，而是用腐乳做成一做饼食，这种饼食的名称就是腐乳饼。

腐乳饼的用料分为馅料和面料，馅料包在里面，面料相当于饺子皮。馅料由花生，芝麻，冬瓜糖，大蒜蒜，白酒（高粱酒），五香粉等配制而成，面料用色拉油，碱水，糖浆，中筋面粉等搅拌。最后，像包饺子一样包起来，在烤箱里烤一下，美味就出来了。

这道腐乳饼属于潮汕传统美食。潮汕地区地处粤东地区潮汕平原，包含潮州，汕头，揭阳等地区（特别注意的是，汕尾并不算真正的潮汕地区），属于沿海地区。潮汕给外界最大的印象就是富豪很多，一列一箩筐。比如李嘉诚，杨受城，黄光裕，马化腾等（还有很多，就不一一列举了）。

其实潮汕的美食跟这里出生的富豪一样多，本文的腐乳饼只是众多美食中的一种。其他比较知名的还有蚝烙，牛肉丸，牛肉为锅，各种糕粿……多得数不过来，各位朋友要是有时间可以过来，眼见为食，尝尝什么叫地道的潮汕味道。

腐乳饼的做法这么奇怪，配料又是如此独特，是怎么“诞生”的？这里还有一个小故事，话说很多年以前，一个小徒弟因为师傅不给工钱，一气之下，把师傅平时用的一些调料佐料通通混在一起，悄悄跑了。没想的是，师傅并不知道，但做出来的味道却无比的可口，腐乳饼就这样躺枪式的出生了。如果这个故事是真的，我们还得感谢那位小徒弟，是他成就了一种美食，当然他的做法是不可取的哈，大家千万不能效仿。

每个地方都有属于自己“地标式”的美食，你的家乡最知名的美食是什么呢？有哪些好玩的小故事？朋友们评论区来交流一下吧！