如果您想开店经营以上项目，可能一万元显得有些不够用。毕竟一个好的店铺，其转让费可能都要几万元甚至几十万元的都有。摆摊不用店面，不花高昂租金，成本低、风险小，成为中国众多农民工、打工仔、下岗工人创业的选择，也有不少上班族、大学生靠摆摊赚更多的钱。现在晚上夜市摆摊卖小吃哪个好赚钱，适合一个人做，2020年身上只有1万元，可以做哪些夜宵小吃生意？下面跟随食为先小编一起来了解一下：

一、萝卜牛杂

萝卜牛杂是广州的一种特色小吃，采用上等牛骨、鸡架熬汤、然后再将处理好的各类牛杂放入汤里慢慢煲出香味，最后再加入切好的萝卜相互渗透、吸取，浑然一体。这样做出来的萝卜牛杂，产品香浓味鲜，滋味可口。做牛杂的设备除了锅碗瓢盆，基本就是需要一台小吃车了，此设备大概投资1000元左右。另外学牛杂技术花个1500元左右。设备和技术学费一起2500元左右。

二、烧烤

烧烤已成为全世界使用广泛的烹调方式之一，无论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见，由于它的香味及不同口味的调料，诱使着人们的食欲，再加上众多的可烤之物取之不尽，用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础，使得整个烧烤市场正处于发展。

烧烤摊大家都很熟悉了，外面大部分的烧烤摊基本都是一台小吃车就可以经营。此项目的设备投资大概2000元左右吧。另外烧烤学费1680元左右，设备和技术培训一起才3680元左右。所以烧烤项目投资一万元完全可以经营起来。

三、卤菜

卤菜是采用精心配制的天然药材，经过细致的煲汤熬煮，再调味调色，制成卤水；再将各类肉类处理去腥，浸入卤水，慢火卤制，入味生香，定型着色，将待上桌之前，运刀切片，佐以红油辣椒、秘制酱汁、蒜水、葱花，凉拌而成。 卤味小吃现在已经遍布人们的生活，不论是小区门口，还是商业广场的，都能看到卤味小吃店的身影，现在卤味小吃都已经成为了男女老少、老少皆宜的美食，已经成为城市的休闲消费的生活习惯。

四、烤面筋

烤面筋除了可以 烤着吃，也可以炸着吃、煮着吃 都是非常美味的。 一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长，让人难以忘怀！

五、铁板鸭肠

最近几个月铁板鸭肠项目火爆的程度相信很多人有能看到，几乎每家铁板鸭肠小食摊都是排起了长龙。那散发着的阵阵香气，诱惑着人们驻足，那泛着金黄的色泽，吸引着人们的眼球，那富有嚼劲的口感， 征服着人们的味蕾。

鸭肠本身也有丰富的营养价值，口感脆嫩，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅 。味道鲜美，香脆可口。最常见的就是卤鸭肠，香辣可口。铁板鸭肠作为新品，一出现就受到了欢迎， 成为火爆的小吃项目。

六、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐，一种极具地方特色的风味小吃，古老而传统。别看它名字粗俗，外表丑陋，但却能深得人心，源远流长。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详，流传甚广，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

摆夜市是成本比较低的买卖，许多的创业者就看中了在夜市摆摊的灵活性和盈利性，时下投资做餐饮小吃生意的朋友越来越多，所谓“民以食为天”，但是有些人可能想做餐饮小吃生意，但是资金又不够，时下有没有哪些餐饮小吃项目是可以低投资又能做起来的呢？2020年身上只有1万元，可以做哪些夜宵小吃生意？食为先教做的摆摊小吃品种多，还有章鱼小丸子，麻辣烫，铁板豆腐，铁板鱿鱼，关东煮等小吃，味道好，受欢迎。