来源：百家号-食品视界 / 作者：秋山辉

儿童和孕产妇是特殊人群，因为身体状态异于常人等方面的原因，他们对食品营养和食品安全有着更高的要求。近期，国家食品安全风险评估中心称，氧化亚氮等7种食品添加剂新品种已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。

其中，计划新增加的食品添加剂品种维生素 K2（合成法）是一种营养强化剂，但仅限用于儿童用奶粉和孕产妇用奶粉中。另外，稳定剂类别的食品添加剂海藻酸钠将扩大使用范围，计划用于10 岁以下儿童用的特殊医学用途配方食品中氨基酸代谢障碍配方产品。

儿童特医食品

维生素 K2（合成法）拟用于儿童和孕产妇用奶粉

此次公开征求意见的7种食品添加剂新品种分别为：氧化亚氮、维生素 K2（合成法）、海藻酸钠、红曲红、柠檬酸、三氯蔗糖、六偏磷酸钠。

资料显示，作为食品营养强化剂，维生素K已被列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》，可用于调制乳粉（仅限儿童用乳粉和孕产妇用乳粉）。本次申请的维生素K2（合成法）是维生素K的一种化合物来源，属于新的生产原料制得的维生素K2，其用量和使用范围与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》中对于维生素K的规定一致。

孕产妇奶粉

欧盟委员会、美国食品药品管理局已批准维生素K2作为食品原料和/或膳食补充剂，用于多种食品生产中。

稳定剂海藻酸钠计划用于儿童特医食品

国家食品安全风险评估中心在征求意见的公开背景资料中称，海藻酸钠又名褐藻酸钠，作为增稠剂，已被列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）中，可用于稀奶油、生湿面制品、生干面制品、果蔬汁（浆）等食品类别。

添加食品添加剂海藻酸钠的食品

本次申请扩大使用范围到其他特殊膳食用食品，但仅限于1到10岁特殊医学用途配方食品中“氨基酸代谢障碍配方产品”，作为稳定剂和凝固剂使用。最大使用量分为两种：1.0克/公斤，用于1到3岁人群 的产品；按生产需要适量使用，用于4到10岁人群的产品。

此前，欧盟委员会已批准海藻酸钠作为食品添加剂，用于特殊医学用途配方食品。根据 联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，海藻酸钠的食品安全性高，每日允许摄入量不做限定。

特医食品

红曲红再扩使用范围，豆制品上新妆

在此次计划扩大使用范围的食品添加剂名单中，又一次见到了红曲红的身影。

红曲红是用微生物发酵生产的天然功能食用色素，是红曲霉次级代谢产物的其中之一。红曲红以大米、黄豆为主要原料，借鉴我国传统的红曲生产工艺，通过红曲霉菌液体深层发酵和先进的现代生物分离技术而获得，无毒、安全可靠，着色力强、稳定性好。

添加红曲红的食品

作为食用色素，红曲红已被列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），被广泛应用于清酒、腐乳、鱼肉、酱油、糕点、糖果、冷饮等食品的着色，也可用于医药和化妆品等产品的着色。

本次申请扩大红曲红使用范围到新型豆制品，包括大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等，可为豆制品添加艳丽的色彩，提升视觉力。按生产需要适量使用。